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全国の料理人情報 | 3ページ
料理人の情報をまとめた料理人一覧3ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：すべて
海外での修業での経験を活かし、洋食×鉄板の実現
- 鉄板焼
- 46年
- ステーキ
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牛肉全般
國井 大輔 氏
これまで料理人として培ってきたすべてを神楽の料理に活かします
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
上田 卓 氏
「おいしいね、またくるよ！」と言ってもらえる飲食店
- 和食全般
- 26年
野間田 紘基 氏
鷹勝の味とこだわりをさらに広げたい
- 和食全般
- 33年
加治屋 志郎 氏
豊富な経験と確かな技術を駆使し、未経験の分野にも果敢に挑戦
- 洋食全般
- 25年
- 和食全般
斉藤 厚 氏
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
- 寿司
- 17年
- 寿司
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鮮魚全般
上ヶ島 秀俊 氏
イタリア各地で腕を磨き、伝統的な郷土料理を繰り出す名シェフ
- イタリア料理
- 39年
- イタリア料理
大矢 晋治 氏
寿司と和食一筋。最高級食材を揃え、独自の調理で頂点の味に導く
- 寿司
- 34年
- 寿司
高畑 真光 氏
美味しいものを食べると人は笑顔になる
- 創作料理
- 17年
上板 弘幸 氏
経験を活かした多彩な逸品・炉端焼きで、旬の素材の魅力を届ける
- 和食全般
- 23年
中野 勇志 氏
父が料理人をしていた経験があり、料理に対して強い感心があった
- 和食全般
- 7年
松田 弘幸 氏
『全てはお客様の笑顔のために』
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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鮮魚全般
根津 裕 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
料理について、技術だけでなくその中身についても学ぶ
- 和食全般
- 9年
- かに料理
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ズワイガニ
平尾 哲哉 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
幼少期の憧れを胸に料理の道へ。
- 寿司
- 33年
平田 成昭 氏
タイの名店で腕を磨き、世界共通の“おいしい”を追求していく
- タイ料理
- 25年
- タイ料理
