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宮城県の料理人情報
宮城県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：宮城ジャンル：すべて
海外での修業での経験を活かし、洋食×鉄板の実現
- 鉄板焼
- 46年
- ステーキ
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牛肉全般
國井 大輔 氏
寿司と和食一筋。最高級食材を揃え、独自の調理で頂点の味に導く
- 寿司
- 34年
- 寿司
高畑 真光 氏
質で厳選した鶏と、東北をはじめとした銘酒で心満たされる一時を
- 和食全般
- 25年
小笠原 亨 氏
“技”と“知識”と“心遣い”で、くつろぎを約束する
- 寿司
- 22年
石川 大介 氏
漁師の父の影響とレストランでのアルバイトから料理に心惹かれて
- 和食全般
- 43年
- 和食全般
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鮮魚全般
渡部 英昭 氏
自分の好きなことを仕事にしたい
- 鉄板焼
- 24年
寺島 宏義 氏
修業時代の経験を活かし、和・洋さまざまな料理を提供
- 和食全般
- 13年
- タン料理
菊池 寿和 氏
イタリアの知恵の詰まったおいしい料理で、笑顔溢れる食卓を
- イタリア料理
- 17年
- イタリア料理
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牛肉全般
麺
ハーブ
永井 悠太 氏
麺に始まり創作和食＆炭火の道へ。より良い食・空間・接客を探求
- 和食全般
- 4年
佐々木 氏
日本料理を中心に修業を重ね、故郷仙台で念願の自分の店を開店
- 和食全般
- 30年
玉手 大介 氏
最も美味しい純粋な黒豚だけを、手塩にかけて育てています
- 畜産業
- 54年
- 洋食全般
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豚肉全般
曾祖父から続く「銀」という名を守り続ける
- イタリア料理
- 32年
- その他スイーツ
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豚肉全般
スパゲッティ
鮮魚全般
山崎 博史 氏
感動は信念から生まれる。想いが込められた手仕事の先にあるもの
- 洋食全般
- 21年
白川 純 氏
調理の仕事をしていた親戚の影響を受け、自身も同じ道へ
- 和食全般
- 48年
- 和食全般
大江 信行 氏
フレンチの経験を生かしつつ、地産地消にこだわった料理を提案
- フランス料理
- 32年
- フランス料理
八嶋 雄輔 氏
ふぐ料理をメインとした和食店の料理長
国分町/一番町 日本料理・懐石・会席
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分 
平成7年、東京都ふぐ調理師となる。<br /><br /> 宮城県ふぐ処理師試験官を勤める、宮城県…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 33年
- ふぐ・てっちり
コミュニケーションが最良の調味料、鉄板焼に魅せられて
- 鉄板焼
- 31年
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牛肉全般
陣場 隆充 氏
こだわりの食材と秘伝のレシピでゲストを笑顔に！
- お好み焼き・もんじゃ
- 39年
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ホルモン
学生のころに描いていた夢を叶えるための毎日
- イタリア料理
- 30年
谷津 暁郎 氏
心に描く“カワイイ”料理を具現化するため、伊、仏などで修業
- フランス料理
- 22年
- フランス料理
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トマト
サバ／マサバ
ハーブ
緒方 稔 氏
