-
料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
全国の料理人情報 | イタリアン
イタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：イタリアン
北イタリアの小さな店で学んだ、郷土の味と料理哲学
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
-
麺
宮本 義隆 氏
愛知の豊かな恵みで、地元ならではのイタリアンを発信する
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
-
鮮魚全般
カワハギ
松茸
森岡 賢一 氏
ピエモンテ料理をベースに、自分の味を追求するシェフ
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
岡野 健介 氏
店の雰囲気とマッチした新メニューの開発に意欲的に取り組む
- イタリア料理
- 30年
- 鉄板焼き
-
かぶ
大根
トマト
河野 靖弘 氏
本店の味を東京で。本場のイタリアンを下地に、NYの洗練をプラス
- イタリア料理
- 25年
- イタリア料理
鈴木 雅人 氏
イタリア各地で腕を磨き、伝統的な郷土料理を繰り出す名シェフ
- イタリア料理
- 39年
- イタリア料理
大矢 晋治 氏
沖縄に住んでいた時に、、、
- イタリア料理
- 26年
- 地中海料理
-
ズッキーニ
ピーマン
サケ
カウンテゾウ 氏
自らの店のオープンは、ゴールではなくスタート
- イタリア料理
- 41年
数々の店で料理長を歴任。その経験を活かし、日々チャレンジ
- イタリア料理
- 29年
- スペイン料理
-
カキ
西村 康志 氏
名店の味に惚れ込み、直接手紙を出して修業を志願
- イタリア料理
- 28年
- ピザ
-
ピザ生地
仲村 大輔 氏
伝統料理のよさはそのままに、日本で愛され続けるイタリア料理
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
-
ウニ
福田 憲一 氏
星付きレストランやイタリア人シェフのもと豊かな経験を積む
- イタリア料理
- 28年
-
馬肉
阿部 洋平 氏
「物を作る人（創造する人）」に憧れ、「料理人」を選択
- イタリア料理
- 20年
山本 翔太 氏
長年の経験の先に行きついた「自分のやりたいスタイルの店」
- イタリア料理
- 20年
浅井 隆司 氏
上質な食材を厳選した一皿で、食の喜びを沢山の人に
四条河原町周辺/寺町 イタリアン
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分 
1970年、京都府生まれ。学生時代イタリアンブームがあり、自らもイタリアに惹かれ、何か関わる仕事をし…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 36年
- イタリア料理
尾本 寛 氏
