群馬県の料理人情報
群馬県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：群馬ジャンル：すべて
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「美味しかった」と思っていただけるように日々努力する料理人
ホテルの料理人として始まり、肉に特化した料理人へ
草津 しゃぶしゃぶ・すき焼き
ZEN 繕
草津温泉線 草津温泉バスターミナル駅 徒歩5分 
1993年、茨城県生まれ。20代前半で料理人としてのキャリアをスタート。当初は大手ホテル内にて中華の…[ 続きを見る ]
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 12年
小田 和広 氏
自家農園ではちょっと珍しい野菜づくりに挑戦中
太田/館林 和食
杏
東武各線 太田駅
1969年、群馬県生まれ。親戚に板前がおり、その格好良さに憧れ、高校生の頃に飲食店でアルバイトをする…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
- 刺身・海鮮料理
内山 英昌 氏
鮨、それは万人を魅了する魔法の食。
太田/館林 鮨・寿司
鮨 すみか
東武伊勢崎線 太田駅 徒歩2分
静岡県浜松市出身、地元の高級寿司店にて6年間修行を積む。その後、東京で6年修行の上、技の幅を広げるべ…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 34年
- 和食全般
中村マサ 氏
料理が大好き、食べた人が笑顔で喜んでくれるのがもっと好き
培った知識や経験を活かし、本日のコースを提案
周りの人を笑顔にできる喜びから料理人へ
料理をこよなく愛し、人を喜ばせることに生きがいを感じる
幼少の頃より料理に興味があり、成長を経て料理人となる
正統派フレンチを軸に、誰もが自然体で楽しめる欧風料理を届ける
太田/館林 フレンチ
Faveur
東武小泉線 竜舞駅 徒歩8分
1978年、群馬県出身。【Faveur】オーナーシェフ。東京の調理師学校「エコール辻 東京」を卒業後…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 29年
- フランス料理
中澤 大哲 氏
和洋中からスイーツまで、おいしさで沢山の人を笑顔に
- 洋食全般
- 12年
-
タマゴ／鶏卵
チーズ全般
ドリンク
新井 翔也 氏
他国の料理を経験して得た料理人だからこそわかる、和食の魅力
高崎 和食
暮らす和食 のぼる
JR高崎線 高崎駅 徒歩7分
1988年、群馬県生まれ。高校時代、同じバンドメンバーである長井氏と音楽バーをやろうと夢を抱いていた…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 15年
- 和食全般
-
鮮魚全般
米
田貝 司 氏
沢山の人を笑顔にできる料理の世界に魅せられて
- 洋食全般
- 12年
- 洋食全般
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牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
新井 翔也 氏
人々の心を至福の時間へと導く料理をつくり続けて
高崎 鉄板焼き
鉄板焼 龍見泰正
JR各線 高崎駅 徒歩10分
【ラ・マーレ・ド・チャヤ】で菓子職人としてキャリアをスタート。【KIHACHI】の創始者 熊谷喜八氏…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 47年
- 鉄板焼き
-
牛肉全般
羊肉
龍見 泰正 氏
水も空気もおいしい豊かな自然の中で、こだわりの十割そばを
- 和食全般
- 35年
- そば
-
松茸
そば
ドリンク
千葉 喜明 氏
確かな技と情熱で店を支え、ジャンルを越えた表現を生む
- フランス料理
- 13年
- 和食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
本多 達也 氏
料理人として一国一城の主として、丁寧な仕事が信条
高崎 和食
和 高しま
JR各線 高崎駅 徒歩6分
1974年、群馬県出身。子どもの頃から料理好き。実家が鮮魚店を経営していたこともあり、和食の料理人に…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 35年
- 和食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
高島 恵介 氏
「美味しいね」の言葉が育てた若さ溢れる料理人
伊勢崎/桐生 居酒屋
焼き鳥うか
JR両毛線 駒形駅 徒歩30分
1988年群馬県生まれ。幼少時より料理好き。少しずつ家庭料理を覚え、友達や家族に振舞った際「美味しい…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 14年
伊藤 悠矢 氏
女性ならではの心配りと目配りで、くつろぎの時間を演出
太田/館林 和食
小料理 峰
東武伊勢崎線 茂林寺前駅 徒歩19分
1972年、群馬県生まれ。調理師専門学校を卒業後、母が営むスナックを手伝うように。その後レストランや…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 34年
-
鮮魚全般
照内 教子 氏
今は亡き両親への孝行の思いを創作料理と肉料理に開花させる
地元の人々に愛され続け31年
- 洋食全般
- 44年
- 洋食全般
-
アサリ
イカ
高橋 敏夫 氏
父の姿に憧れ料理の道へ。家族とともに老舗洋食屋の伝統を守る
2011年オープンから頑張ってます。
伊勢崎/桐生 居酒屋
串焼 粂八
JR両毛線 伊勢崎駅 徒歩10分
2011年オープンから頑張ってます。<br /><br />
- 和食全般
- 15年
- 串焼き
-
牛肉全般
豚ヒレ肉
鶏肉全般
粂八 氏
素材を活かし、真心がこもった一皿は、味わう人の喜びのため
料亭仕込みの繊細な調理に定評。素材の味を引き出す和食の匠
旬の食材をお手頃にたくさん味わって頂きたい
シンプルな逸品から一手間加えた逸品まで、多彩なもてなし
祖父の時代から続く味を、受け継ぐことに迷いはなかった
高崎 鮨・寿司
富久寿司
JR八高線 群馬藤岡駅
1968年生まれ、群馬県出身。小さい頃から祖父と父の働く姿を見て育った。二人の姿はとても頼もしく目に…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 39年
- 寿司
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鮮魚全般
福島 栄市 氏
寿司屋に生まれ、大好きな父の味に憧れて寿司職人へ
高崎 鮨・寿司
富久寿司
JR八高線 群馬藤岡駅
昭和46年3月5日生まれ、群馬県藤岡市出身。寿司屋に生まれ育ち、物心ついた時には自然に、寿司職人にな…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 37年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
福島 進 氏
「物を作る」ことが大好きだったシェフが心をこめて創り出す料理
渋川/伊香保/榛名 イタリアン
オリーヴ
JR吾妻線 中之条駅 徒歩5分
1958年1月生まれ、群馬県出身。小さいころから「物を作り出す、完成させる」ことが好きだったというシ…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 43年
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チーズ全般
水出 好明 氏
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