佐賀県の料理人情報
佐賀県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：佐賀ジャンル：すべて
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福岡での研鑽を経て地元へ。幅広い客層を満たす一皿を提供
外食をすることの楽しさを今一度伝えていきたい
佐賀 パスタ・ピザ
IK イタリア
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩8分 
1970年生まれ。自営業の両親の背を見て育ち、自らの店を持つことを決意。10代より京都のフランス料理…[ 続きを見る ]
- サービス
- 38年
葛西 英雄 氏
イギリスのパブのような店を夢見て、経験を培い満を持して独立
佐賀 バル
IKバル
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩8分
1970年３月30日生まれ。自営業の両親のもと、幼い頃から将来は独立したいと考えていた葛西さん。「な…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 38年
葛西 英雄 氏
イタリアン・フレンチを軸に幅広い層のゲストを楽しませてきた
お店を通して街に元気を与えられる場所へ
バーテンダーから料理人へ。そのきっかけはイタリアでの出合い
伝統を大切にした日本料理で、訪れた方に心からの喜びを
佐賀 日本料理・懐石・会席
楊柳亭
JR九州長崎本線 佐賀駅 徒歩15分
1963年、佐賀県生まれ。18歳で日本料理の世界に入り修業を重ねる。1882年創業の佐賀の老舗料亭【…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 会席料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
ドリンク
菱岡 範之 氏
佐賀県内の老舗焼肉店で培ったノウハウとスキル
佐賀 焼肉
明月館 諸富店
佐賀県佐賀市諸富町諸富津124-1
1980年、長崎県生まれ。19歳から、佐賀県内に複数店舗を構える、焼肉の名店【明月館】に在籍。当初は…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 27年
山口 幸太 氏
調理も担当する店長。明るい笑顔の接客でお客様を笑顔にします
佐賀 焼肉
焼肉えいと
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩18分
1999年、佐賀県生まれ。学校を卒業後に、携帯電話販売会社に勤めていたが、建設会社を経営する和田氏の…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 4年
- 焼肉
和田 隆成 氏
次のステップへと繋がっていく一皿をつくり続ける
佐賀 洋食
GRASH
JR各線 佐賀駅 徒歩17分
1984年、佐賀県生まれ。幼いときに、テレビでコックコートを着たシェフが手際よく料理をつくる姿の格好…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 23年
- カレー
-
牛肉全般
竹本 光 氏
TVで見た料理人の姿に憧れて、料理を生涯の仕事と決めた
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
-
アジ
イカ
古川 陽二 氏
細やかな温度管理で、本格ナポリピッツァを提供するピッツァ職人
内装から手がけた空間で、独創的なカジュアルイタリアンを提案
素晴らしい食材に一手間と独自のエッセンスでつくり上げる一皿
佐賀 ビストロ
le vert
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩7分
1989年、佐賀県生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校に入学。そこからフレンチやイタリアン、居酒屋、…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 18年
- フランス料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
荒木 隆浩 氏
おいしくて体に優しい料理と温かなもてなしで元気を届ける
佐賀 和食
自然薯食処 と川
JR各線 佐賀駅 徒歩30分
1986年、佐賀県生まれ。【自然薯食処 と川】店主・料理長。料理好きの母親のもとで育ち、自然とプロの…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
砥川 太平 氏
どうしても焼肉店をやりたいと夢を叶えるために転身
鳥栖 焼肉
肉処 千里庵
佐賀県神埼市神埼町城原3683-5
1982年、佐賀県生まれ。学生時代から焼肉が大好きだったという竹本氏。複数の店舗で修業を重ねた後、2…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 16年
- 焼肉
-
牛肉全般
竹本 豊 氏
憧れの気持ちのままに飛び込んだ世界。常に初心を忘れず
良い師匠に恵まれた。その結果が、今の自分をつくる
佐賀 日本料理・懐石・会席
旬喰い 右近
JR各線 佐賀駅 徒歩4分
1981年佐賀県生まれ。将来の仕事について模索していた頃、たまたま料理の仕事とであう。縁あって【酒肴…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 21年
- 和食全般
-
鮮魚全般
右近 健太 氏
また来たいと思えるお店に
佐賀 焼肉
焼肉かくら 佐賀駅北口店
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩1分
元気で明るいスタッフが笑顔で皆様のお越しをお待ちしております！
- 焼肉
- 26年
- 焼肉
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牛肉全般
米
岩山洋明 氏
登山の魅力を街中で！ と、妥協のない店づくりでゲストを迎える
- ノンジャンル
- 20年
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鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
紫牟田 英一 氏
本場の味を佐賀に広めたい
- イタリア料理
- 18年
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牛肉全般
チーズ全般
沖津 健 氏
多くの方の「美味しい！ 」の笑顔に出会いたい
鳥栖 洋食
食堂TOPO
鹿児島本線 鳥栖駅 徒歩5分
1982年8月18日、佐賀県鳥栖市生まれ。小さい頃からお料理が好きで、食べてくれる人から美味しかった…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 26年
- 洋風創作料理
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タマゴ／鶏卵
楢崎 耕佑 氏
居酒屋料理の楽しさと店内に満ち溢れる元気さに魅せられこの道へ
かっこいい料理人になりたくて。お客様の笑顔こそが私の宝！
鳥栖 鮨・寿司
天婦すし
JR長崎本線 神埼駅 徒歩15分
1976年8月31日生まれ、佐賀県出身。【音羽ずし】【うれしの寿し】【ホテルニューオータニ】での下積…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 32年
- 和食全般
-
マグロ
アワビ
サザエ
碇 利治 氏
自分の輝く場所
佐賀 ダイニングバー
cafe。
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩5分
長野県出身の私は大学卒業後、就職の関係で佐賀に越してきました。その後脱サラしてCafe。で働くことに…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 7年
-
牛ヒレ肉
牛もも肉
岡田 氏
確かな知識とスキルが随所に光る「理系の料理人」
佐賀 居酒屋
炉端焼みさお
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩15分
1977年生まれ鹿児島県出身。佐賀大学理工学部都市工学科出身。はじめは軽い気持ちで興味があった料理の…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 26年
- 和食全般
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鮮魚全般
上村 尚平 氏
素材と真摯に向き合い“最幸”の料理でゲストをもてなす料理人
鳥栖 焼肉
焼肉恩匠 鳥栖店
JR鹿児島本線 鳥栖駅 徒歩30分
1998年、福岡県生まれ。20歳の頃から飲食業に携わり、居酒屋や焼肉店などで経験を積む。福岡県八女の…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 8年
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牛肉全般
河野 滉樹 氏
ロシア料理・フランス料理を経験してから出会ったイタリア料理
鹿島 イタリアン
ラ・ミーア・カーサ
JR佐世保線 武雄温泉駅 徒歩7分
1963年生まれ、福岡県出身。父親が営む大衆食堂を身近に育ち、自然に料理人の世界へ。当初はロシア料理…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 42年
宮本 哲志 氏
9歳から実家の和食店の厨房入り。違うジャンルを求めて中華へ
誰からも愛されるオーナーシェフは情熱いっぱい！
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