岡山県の料理人情報 | 3ページ
岡山県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：岡山ジャンル：すべて
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人の心を動かし笑顔を生み出す、幸せをもたらす料理を求めて
岡山駅周辺 居酒屋
和バル ZEN
JR各線 岡山駅 徒歩5分 
1992年3月7日生まれ、京都府出身。幼い頃より料理に興味を持つ。家族で食べに行った和食に感銘を受け…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 15年
- 和風創作料理
-
鶏肉全般
竹内 智樹 氏
青果店より転身。飲食店という立場から生産者とゲストを繋ぐ
元々僕とオーナーは、ゴルフ友達なんです
地元出身、魚のことを知り尽くした料理人
倉敷その他 和食
しんくらしき 二海
JR山陽本線 新倉敷駅 徒歩5分
1967年、岡山県生まれ。瀬戸内海に面した町で生まれ育ち、食べること、特に魚が大好きだったことから迷…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 41年
-
タコ／マダコ
アナゴ
鮮魚全般
中川 実 氏
和食料理の世界に魅せられたからこそ、その魅力をより多くの方に
岡山駅周辺 居酒屋
旬薫愁灯
岡電東山線 西大寺町駅 徒歩2分
1979年、岡山県生まれ。幼少期より料理のお手伝いが楽しく、家庭科などでも筋が良いと褒められ自然に料…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 60年
- 和食全般
-
鮮魚全般
鶏肉全般
米
小林 誠 氏
料理を通しエンターテイメントを届ける、オーナーシェフ
井原/笠岡/浅口 洋食
遊心美膳 高木
井原鉄道線 子守唄の里高屋駅 徒歩10分
岡山県生まれ。高校卒業後、大阪の辻学園料理技術専門学校に入学。その後、大阪の【ホテル日航大阪】に入社…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 35年
- フランス料理
-
サケ
ウニ
髙木 研吾 氏
ジャンルにとらわれない、柔軟な発想を飛ばして逸品をつくる
岡山駅周辺 イタリアン
Cucina
JR各線 岡山駅 徒歩10分
1976年生まれ、岡山県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪市内の鉄板料理店や和食料理店、さら…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 31年
- イタリア料理
本多 信晴 氏
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
-
マッシュルーム
サワラ
牛もも肉
矢吹 定嗣 氏
瀬戸内を知る料理人だからこそ、伝えられる喜び
倉敷その他 和食
和食 岐備
JR 瀬戸大橋線 児島駅 徒歩45分
広島県生まれ。関西を中心に料理人として活躍してきた木下氏。【京都ホテルオークラ別邸 京料理 粟田山荘…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 26年
木下 善之 氏
リーズナブルな価格で、美味しい焼肉をゆっくりと
岡山市その他 焼肉
焼肉 たまや
JR西日本宇野線 宇野駅 徒歩10分
1996年、岡山県生まれ。元々は別の仕事をし、料理人になる事は全く考えていなかったが、結婚を機に「株…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 9年
- 焼肉
-
牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
後藤 寛征 氏
渾身の仕入れと丁寧な調理を毎日貫き、最高の味ともてなしを提供
岡山駅周辺 居酒屋
アカバナ
JR各線 岡山駅 徒歩15分
1978年、香川県出身。【アカバナ】料理長。岡山で和食店を営んでいた両親の元で育ち、自然と料理の道へ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
-
鮮魚全般
湯藤 啓太朗 氏
子供の頃に感動した本格フレンチを目指して邁進する料理人
- フランス料理
- 20年
- フランス料理
-
サワラ
牛ヒレ肉
スープ
谷口 隆則 氏
小さい頃から身近にあった料理を多くの方に食べてもらいたい
岡山市その他 和食
もんじゃ はせ川
JR山陽本線 高島駅
1980年生まれ、岡山県岡山市出身。祖父と祖母がもんじゃ焼き屋を経営していたので、物心が付いた時には…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 28年
長谷川 徹 氏
幼い頃から料理をし、自然と調理の道へ。経験豊かな料理人
井原/笠岡/浅口 ビストロ
ル コック ルージュ
JR山陽本線 里庄駅 徒歩25分
1978年、岡山県生まれ。幼い頃から料理をし、高校も調理科のある学校へ。料理人になるのは自然なことだ…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 30年
- ステーキ
-
牛肉全般
合田 吉博 氏
料理との出会い～独立に至るまで、地元岡山で進化を続ける料理人
- 洋食全般
- 26年
- 鉄板焼き
-
アスパラガス
豚肉全般
樽角 政志 氏
野菜と肉を中心に、独創的な創作イタリアンを提供
飲食業界に就職し、自然と料理人の仕事に興味を抱くように
岡山駅周辺 居酒屋
しまうま
JR各線 岡山駅 徒歩3分
1979年、和歌山県生まれ。知人の紹介で、居酒屋やカフェなどを経営する有限会社ぼんくらに入社。そこの…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 26年
- パスタ
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タイ／マダイ
タコ／マダコ
芝村 譲 氏
ホテル仕込みの本格派中華を水島で発信
先代から続く味を忠実に受け継ぐ
倉敷その他 焼肉
焼肉飯店 よかろう
水島臨海鉄道水島本線 栄駅 徒歩5分
1954年生まれ、岡山県出身。親の代より【焼肉飯店 よかろう】を経営していたということもあり、必然的…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 49年
- 焼肉
-
牛肉全般
山本 龍福 氏
成田家の伝統と味を守る。一本道を突き進んで料理人となった店長
赤磐/瀬戸内/備前 居酒屋
成田家 高屋店
JR山陽本線 瀬戸駅
1961年、岡山県生まれ。親戚が【成田家 栄町店】を経営しており、小さい頃からよく遊びに行っていた。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 47年
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鮮魚全般
松田 裕之 氏
建築の世界から転身。師匠との絆から生まれた店が新しい舞台に
岡山駅周辺 イタリアン
ピッツェリア シエナ
JR山陽本線 岡山駅 徒歩19分
1961年生、横浜生まれ。建築士の免許を持ち、その世界で15年を過ごしてきた林さんが料理の道へと進ん…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 19年
- ピザ
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モツァレラチーズ
トマト
生椎茸
林 龍也 氏
板前修業中に褒められたことから、天婦羅専門店をオープン
岡山駅周辺 居酒屋
天婦羅 ふたば
JR各線 岡山駅 徒歩10分
1970年、岡山県生まれ。高校卒業後、手に職をつけたいと思い、和食が好きだったことから、京都の和食料…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 38年
岡本 浩直 氏
各地から厳選した素材で、記憶に残るおもてなしを提供
大切な門出や記念日に、楽しく、心に残るパーティーや宴会を演出
店長兼料理長の現在も、修業時代に知った魚料理の楽しさが原点
この道一筋40数年。岡山県を代表する、日本料理のベテラン料理人
岡山駅周辺 日本料理・懐石・会席
喰切料理八方
JR各線 岡山駅 徒歩14分
1954年、岡山県生まれ。高校卒業後、日本料理店で5年間の修業を経て、岡山市内で日本料理店【ひな市】…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 54年
羽村 敏哉 氏
自己を表現する、それが”料理”
料理の楽しさを知り、まっすぐその道を進む日々
- 韓国料理
- 19年
- 韓国料理
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ホルモン
もやし
香辛料
小田 剛 氏
和食ひとすじ30年超。その腕と実績で生み出される絶品料理
倉敷駅周辺 和食
倉敷個室居酒屋 椿
JR線 倉敷駅 徒歩10分
1968年、岡山県出身。幼いころから料理を作る事が好きで、調理関係の仕事に就きたいと考え飲食業界へと…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 40年
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鮮魚全般
国米 憲一 氏
訪れるゲストひとりひとりに寛ぎの時間を過ごして欲しい
岡山駅周辺 日本料理・懐石・会席
日本料理 ます田
JR各線 岡山駅 徒歩15分
1967年、兵庫県生まれ。中学生の時に両親が飲食店を開業。店の手伝いをした事で料理人への憧れの気持ち…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
増田 利行 氏
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