群馬県の料理人情報 | 2ページ
群馬県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：群馬ジャンル：すべて
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先代の父親の背中を見て育ち、自然と料理人の道を目指して
高崎 中華料理
中華料理 松竹飯店
上信電鉄線 上州一ノ宮駅 徒歩15分 
1969年生まれ、群馬県出身。【松竹飯店】の先代であった料理人の父親の背中を見て育ち、いずれは自分も…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 34年
- 中華全般
松浦 昌司 氏
高校入学と共に一人暮らしを始め、料理に興味を持つように
太田/館林 イタリアン
Re：come
東武鉄道線 太田駅 徒歩3分
2000年、岩手県生まれ。高校入学時に親元を離れ一人暮らしを始めたことをきっかけに自身で料理をつくる…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 11年
照井 烈 氏
都内の名店で料理長として活躍してきた凄腕シェフ
経験してきたことすべてが料理人としての力
- イタリア料理
- 30年
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ワタリガニ/ガザミ
牛肉全般
生ハム
飯島 淳一 氏
偉大な父の背中を追い、切磋琢磨を続ける。肉のマイスター
伊勢崎/桐生 焼肉
にく道楽
JR両毛線 伊勢崎駅 徒歩40分
1993年、群馬県生まれ。19歳で父親の経営する焼肉店にて修業を開始。仕入れから調理まで、父親の仕事…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 14年
-
牛肉全般
豚肉全般
茂木 健斗 氏
和食の代表「お寿司」からはじまり、日本の味を大切に育ててきた
伊勢崎/桐生 居酒屋
味処 伊勢
JR両毛線 伊勢崎駅 徒歩25分
1946年群馬出身、地元の専門学校卒業後、銀座の寿司屋で修業。その後【高島屋】など、デパート内の食堂…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 80年
- 和食全般
-
トラフグ
鮮魚全般
ドリンク
田中 俊雄 氏
アメリカのカルチャーに興味を持ち、お店をオープン
フランスでの修業を経て、日本のフレンチ界を牽引
「力士＝ちゃんこ」という概念に縛られず、多彩な料理で魅了
川田牧場オーナーが酪農振興のため、ジェラート店を開業
尾瀬 スイーツ
かわば ジェラート
JR上越線 沼田駅 徒歩90分
1970年3月、川場村生まれ。22歳で家業の「川田牧場」で酪農業に就いた。オーナーとして牧場経営に力…[ 続きを見る ]
- 洋菓子
- 34年
-
牛乳
川田 忠 氏
酪農業のかたわら、ジェラートの製造や商品開発を担当
料理をしているときは「無」になれる。心から料理を楽しむ料理人
太田/館林 洋食
モン・ドール
群馬県太田市新田早川町541
母が料理をしているさまを、幼いころからずっと見てきたという松村氏。自然と料理を覚え、いつしか「本格的…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 18年
- ハンバーグ
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モツァレラチーズ
チーズ全般
松村 氏
手づくりにこだわり、自らが納得できる”本物”だけを提供
太田/館林 居酒屋
えきなん
東武各線 太田駅 徒歩8分
1986年生まれ、群馬県出身。高校生の頃から太田市の蕎麦店で働き、貴重な戦力として活躍。卒業後は同店…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
-
鮮魚全般
佐藤 翔 氏
ドキュメンタリー番組に感動
食を通して健やかなライフスタイルをサポート
太田/館林 カフェ
763
東武小泉線 西小泉駅 徒歩40分
群馬県大泉町出身。ヨガインストラクターとしても活躍する飯島氏。食堂や和菓子店をそれぞれ5年経験。他、…[ 続きを見る ]
- サービス
- 15年
飯島 成美 氏
好きなことを仕事にしたいと、飲食業界を志す
太田/館林 居酒屋
居酒屋くらま
東武各線 太田駅 徒歩10分
1996年、群馬県生まれ。好きなことを仕事にしたいと、飲食業界を志した仙波氏。現在は【居酒屋くらま】…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 8年
- ステーキ
仙波 博暉 氏
夢だった自分の店をオープン！
「燻製」をテーマに、独自のスタイルでチャレンジする料理人
西洋料理の基礎と柔軟なアイディアが生むセンス光るメニュー
アルバイトで知った「お料理のおもしろさ」
偶然知った料理の面白さによって、180度転換した人生
- フランス料理
- 28年
- イタリア料理
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ロブスター
フォアグラ
橋爪 大介 氏
親からごはんの炊き方を褒められて、それで有頂天になっちゃって
前橋 居酒屋
ふらいぱん
JR上越線 群馬総社駅 徒歩3分
1963年群馬県生まれ。中学生ぐらいのころ、共働きの両親にかわって料理をしていたのが原点。ある日、「…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 44年
- 鶏料理
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レタス
鮮魚全般
杉本 弘 氏
「美味しいラーメンを地元に広めたい」その思いが原点
前橋 ラーメン
麺屋 富味
JR上越線 群馬総社駅 徒歩30分
1971年、群馬県生まれ、「いつかこの地でラーメン店を開く」ことを夢見てラーメン店で修業を積む。“食…[ 続きを見る ]
- ラーメン
- 24年
- とんこつラーメン
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豚肉全般
真柄 剛 氏
外国の店で働く事を目標に料理と語学を勉強し、夢を実現！
地元の名産や全国から仕入れる旬の素材を、自慢の逸品料理で提供
伊勢崎/桐生 海鮮料理
酒処まつや
東武伊勢崎線 新伊勢崎駅 徒歩26分
1979年、群馬県生まれ。子どもの頃に親戚が経営している料理店を手伝うことがあり、自然と料理人への道…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 26年
松﨑 純一 氏
浜焼き 焼肉
前橋 焼肉
炭火焼き 吉助
JR両毛線 前橋駅 徒歩12分
炭火焼き
浜焼き 豊洲市場直送
焼肉 上州牛 カルビ美味しい 海老餃子
- 焼肉
- 4年
吉助 氏
父の背中を追って、料理の世界へ
太田/館林 焼肉
炭火だいにんぐ燈
東武鉄道小泉線 西小泉駅 徒歩40分
料理人だった父の背中を見ながら育ち、高校生のときにこの道に進むことを決意。以来、料理人として自己研鑽…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 28年
崔 光石 氏
“好き”だから選んだ飲食の道。自慢の料理でゲストをもてなす
おいしい「おでん＆料理」そしてお酒を、ゆっくりと楽しんで
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