全国の料理人情報 | 鉄板焼
鉄板焼の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：鉄板焼
1 ～ 30件を表示 ／ 全352件
1
2
3
4
5
アルバイト時代に目覚めた、料理をつくる楽しさ
お客様の笑顔「美味しい」の一言。この道を選んで本当に良かった
- 鉄板焼
- 27年
- ステーキ
-
牛肉全般
鮮魚全般
玉ねぎ
浜崎 剛 氏
海外での修業での経験を活かし、洋食×鉄板の実現
国分町/一番町 鉄板焼き
鉄板 松阪屋
仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 
お肉に対しての強いこだわり、肉屋として身についた目利きや、そのお肉がどの状態かを見極めご提供。有名ホ…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 46年
- ステーキ
-
牛肉全般
國井 大輔 氏
幼いころから好きだった料理への思いを胸に腕を磨き続けて
- 鉄板焼
- 34年
- 和食全般
-
玉ねぎ
牛肉全般
荒井 拓也 氏
上質な黒毛和牛を、おいしく楽しく味わって
国内外の名門ホテルで活躍したシェフが、銀座で華麗な技を披露
- 鉄板焼
- 34年
- 和風ステーキ
-
アワビ
伊勢海老
牛肉全般
綾部 誠 氏
料理のマエストロ、経験豊かなプロフェッショナル
読谷/北谷 焼肉
焼肉 RIKIO
ゆいレール線 てだこ浦西駅
1980年、北海道生まれ。幼少より夢見た料理の世界への情熱を追求し、多彩なジャンルで経験を積んだ料理…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 27年
- タン料理
-
牛肉全般
田澤 大悟 氏
縦横無尽に生き、切磋琢磨し自身を鍛え上げる
三宮 鉄板焼き
ステーキ彌
阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩3分
1953年京都市出身。大学卒業後、大手チェーンレストランにて店長、オープニングトレーナー、地区長、商…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 52年
- 鉄板焼き
塚本 弥生 氏
世界各国の料理に興味を持ち、料理の世界に魅了されて
彦根/多賀/愛荘 鉄板焼き
近江牛鉄板焼 鳳凰
JR各線 彦根駅 徒歩8分
1976年、北海道生まれ。食べることが好きだったこと、さらに色々な国の料理にも興味があったことが重な…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 31年
- 鉄板焼き
-
油関連
紺谷 忠司 氏
各地で培った知見を基に、肉と向き合う姿勢をいまなお探求
鳥取駅周辺 ステーキ
和牛ステーキ千里
JR各線 鳥取駅 徒歩5分
1991年、香川県生まれ。介護施設の食品管理工場での経験を起点に、食の現場へと歩みを進めた。ステーキ…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 8年
- 洋食全般
-
牛肉全般
佐藤 優史 氏
自身でお店を持ちながら、経験を積み重ね、料理人として進化
仙台駅西口周辺 居酒屋
肉か魚
仙石線 あおば通駅 徒歩3分
1983年、福島県生まれ。宮城調理製菓専門学校を卒業後、国分町の居酒屋で修業。寿司店、
鉄板焼店を経…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 24年
- しゃぶしゃぶ
-
サバ／マサバ
カキ
根本 恵司 氏
厳選された土佐赤牛メインにステーキやローストビーフが逸品！
高知駅周辺/はりまや橋 居酒屋
鉄板家 テツオ
土佐電鉄線 はりまや橋電停駅 徒歩3分
中央公園北口すぐの場所、ケント第3ビル2Fに店を構える【鉄板家 テツオ】は土佐あかうしをリーズナブル…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 10年
- 鉄板焼き
-
牛肉全般
牛ヒレ肉
牛ロース
中西 啓介 氏
父の影響で料理に触れ、料理の道一筋
国内外の老舗鉄板焼料理店で修業した腕を存分に奮う
新宿東口/歌舞伎町 鉄板焼き
鉄板焼 雅
JR各線 新宿駅 徒歩5分
大学卒業後、料理人としての修業をスタート。ホテルの洋食部門、イタリアンレストランなどを経た後、老舗の…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 50年
-
牛肉全般
栗原 良晴 氏
自分らしさを表現できるとっておきの舞台、「料理」に魅せられて
竹下/南福岡 鉄板焼き
創作鉄板 棗（なつめ）
JR鹿児島本線 竹下駅 徒歩11分
1970年、福岡生まれ。高校生の頃に観ていた料理番組に影響され、料理人の仕事に興味を持つ。大阪調理師…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 38年
- 鉄板焼き
-
牛ヒレ肉
牛サーロイン
吉村 幸治 氏
食の楽しさをお客さまにも伝えたい、そんな想いを料理に活かす
コミュニケーションが最良の調味料、鉄板焼に魅せられて
憧れを抱かせる料理人との出会いで和食一筋の修行の道へ進む
- 鉄板焼
- 32年
- 鉄板焼き
-
生椎茸
鮮魚全般
牛肉全般
山口 真太郎 氏
両親がはじめたジンギスカン店【ふくろう亭】が、料理の出発点
中島公園/山鼻 ジンギスカン
ふくろう亭
地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩10分
1967年、北海道利尻島生まれ。高校卒業後、江別の製麺開発会社に就職。その後、いくつかの職を経て両親…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 18年
- ジンギスカン料理
-
羊肉
松村 秀則 氏
お客様の反応をダイレクトに見られる、鉄板焼に魅了されて
- 鉄板焼
- 28年
- 和食全般
-
アワビ
牛肉全般
フォアグラ
林 一哉 氏
京都出身、和の料理人が辿り着いた旨さ引き出す「焼き」の世界
宮古その他離島 鉄板焼き
マラルンガ鉄板焼
沖縄県宮古島市上野新里926-25
1967年生まれ、京都府出身。和食の料理人であった父親の背中を見て育つ。京料理の老舗にて料理人として…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 37年
-
鮮魚全般
牛肉全般
花岡 秀隆 氏
焼鳥、焼肉、ステーキの技を極めた料理人がつくる鉄板焼き
麻布十番 鉄板焼き
十番 酒楽場
東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分
韓国の扶安郡出身。来日してから料理の道を歩み始める。焼鳥店で3年、焼肉店で3年、そしてステーキ店で6…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 14年
ホ テムン 氏
関西をバックボーンに鉄板料理の可能性を追求し続け35年超え
白金/白金台 鉄板焼き
甚六
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩12分
1962年、大阪府生まれ。お好み焼きと焼肉の聖地と称される大阪・鶴橋で育ち、幼い頃からその味に親しむ…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 37年
- 鉄板焼き
-
タコ／マダコ
應田 壽一 氏
良い食材をお届けしたい。巧みな技術で多くの人を魅了する料理人
福山/府中 居酒屋
肉料理 Zushio
JR山陽本線 福山駅 徒歩10分
1978年、広島県生まれ。大阪府内のイタリア料理店で料理人人生をスタートさせる。その後広島で和食・会…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 32年
-
鮮魚全般
伊勢海老
牛肉全般
大橋 一志 氏
多くの人びとに喜びを提供してきた、経験豊富な料理人
両親が喫茶店を経営。その姿に憧れ、料理人となることを決意
栃木市/小山/下野 鉄板焼き
ハイコック
JR宇都宮線 小山駅 徒歩8分
1964年、東京都生まれ。両親が喫茶店を経営していたので、幼いころから料理は身近な存在であった。両親…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 43年
- 鉄板焼き
柘植 厚司 氏
両親がレストランを経営。修業時代の同僚と料理をつくる日々
栃木市/小山/下野 鉄板焼き
ハイコック
JR宇都宮線 小山駅 徒歩8分
1966年、栃木県生まれ。両親は1970年設立、店の前身である【ミスターハイコック】を経営。その影響…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 39年
- 鉄板焼き
石川 雅一 氏
ゲストが笑顔で店を後にする瞬間をめざし、手抜きのない仕事を
八丁堀/幟町/白島 鉄板焼き
青ひげ本店
広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩3分
1991年、広島県生まれ。学生時代にアルバイトとして飲食店での業務を経験。大学卒業後、一度は営業職と…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 8年
- ステーキ
-
カキ
伊勢海老
牛肉全般
岸井 拓也 氏
日本が誇る和牛・神戸牛文化の魅力を発信
19歳から鉄板焼き一筋。日本鉄板焼協会の理事も務めた熟練の職人
- 鉄板焼
- 46年
-
牛ヒレ肉
牛サーロイン
牛肉全般
廣瀬 政彦 氏
1 ～ 30件を表示 ／ 全352件
1
2
3
4
5
ページトップ
