宮城県の料理人情報 | 2ページ
宮城県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：宮城ジャンル：すべて
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ヨーロッパ修業で気づかされた、地元の海の幸の魅力
松島 フレンチ
レストラン シェヌー
JR仙石線 本塩釜駅 徒歩3分 
1984年、宮城県生まれ。【シェヌー】オーナーシェフ、赤間善久氏を父にもつ。調理師学校を卒業後、父親…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 24年
- フランス料理
-
塩
赤間 善太 氏
三陸の食材を味わってほしいと始めた、魚介中心のフランス料理店
松島 フレンチ
レストラン シェヌー
JR仙石線 本塩釜駅 徒歩3分
1950年、宮城県生まれ。支那そば屋を営んでいた母の影響を受けて料理の道に。調理師学校を卒業後、宮城…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 57年
- フランス料理
赤間 善久 氏
シンプルに深く刻む。記憶に残る一皿に
国分町/一番町 焼肉
牛ふじ
仙台地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩8分
宮城県仙台市生まれ。
和食の静謐な美と奥深さに心を奪われ、割烹料理店で長年研鑽を重ね、素材の声を聴…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 24年
- 韓国料理
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牛肉全般
伊藤 大助 氏
仙台で食の道一筋。三陸の海の幸で織りなす旬のコースで魅せる
国分町/一番町 日本料理・懐石・会席
国分町 黒髙
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1960年、宮城県出身。【国分町 黒髙】親方。調理師学校を卒業後、仙台の日本料理店でキャリアをスター…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 和食全般
穂髙 恒彦 氏
父の築いた屋号を引き継ぎ、新たな息吹を吹き込む料理人
国分町/一番町 和食
旬味食彩 佳乃
仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分
1980年、宮城県生まれ。和食料理人である父の影響から料理の世界へ進むことを選び、専門学校で洋食を専…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 25年
- 和食全般
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鮮魚全般
須田 健介 氏
目指すのは、ゲストにとっての身近な存在
仙台市その他 イタリアン
eichi.
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩10分
1995年、福島県生まれ。料理人となった当初は洋食レストランに勤務し、料理人としての感性と実力を磨い…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 14年
津守 雅哉 氏
29歳で一念発起。脱サラして料理の修業を積み、自身の店を開く
仙台駅西口周辺 和食
花祭り 朝市店
JR各線 仙台駅 徒歩5分
1957年生まれ、新潟県出身。以前は東京で別の仕事をしていたが、29歳の時に脱サラして飲食業の世界へ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 40年
渡邊 哲男 氏
料理人となり、料理の奥深さ、接客の楽しさに感銘を受ける
- 洋食全般
- 20年
- 洋食全般
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米
塩
ドリンク
寒河江 隆 氏
本場の味を仙台で再現する手腕
食を楽しんで笑顔になってもらいたい
飲食店のアルバイトで料理の魅力に
和食一筋に腕を磨き、故郷にうなぎ居酒屋をオープン
仙台市その他 居酒屋
鰻 居酒屋 大入り
JR仙山線 陸前落合駅 徒歩15分
1972年、宮城県生まれ。実家が仙台市で寿司割烹を営んでいたことで、自然と料理の道へ。大阪・仙台・京…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 32年
- うなぎ料理
佐藤 健作 氏
幼いころから料理にとても興味があった
澄みごころの料理人
宮城野/若林区 居酒屋
澄みごころ
JR東北本線 東仙台駅 徒歩1分
澄みごころの料理人として持ち前の愛嬌でお客様の心をつかんでいる
- 和食全般
- 21年
- 串焼き
吉田 氏
地元の名産「仙台牛」を地域の人に堪能してもらうために…
石巻 焼肉
焼肉 幸楽
JR各線 石巻駅 徒歩10分
学生時代に実家で経営している焼肉店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を目指す。
「地元の人に名産…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 48年
平林 忠芳 氏
日本人だからこそ、和食を極めたい。やるからには自分の店を
国分町/一番町 和食
仙台 ume
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩4分
1982年、宮城県生まれ。幼少期から料理に興味があり、日本人として和食料理を習得したいと考え、実務経…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 25年
- 洋食全般
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タコ／マダコ
鮮魚全般
ボタンエビ
梅津 善仁 氏
飲食店のアルバイトで料理の魅力に
季節感あふれる繊細で優しいイタリアンを誠実な仕事で繰り出す
国分町/一番町 イタリアン
Cuocca
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分
1979年、宮城県生まれ。【Cuocca】シェフ。子どもの頃から料理が好きで、プロの道を志す。調理師…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
三津谷 建 氏
13歳から家業の焼肉屋を手伝い、さらに会社員時代の経験をプラス
新鮮な海鮮の知識や調理技術を磨き続けている料理人
宮城野/若林区 居酒屋
海鮮ダイニング 萩
地下鉄南北線 長町一丁目駅 徒歩10分
1979年、ブラジル出身。高校時代に、知人の仕出し料理店でアルバイトを経験。その手伝いで料理への興味…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 28年
- 刺身・海鮮料理
-
鮮魚全般
大場 覚 氏
山形出身で山形食材を追求した看板オーナー
「心から満足してもらう」の教えを父から受け継ぎベストを尽くす
仙台市その他 和食
かつどんのかつどん家
地下鉄東西線 大町西公園駅 徒歩3分
1981年、宮城県生まれ。中学時代に叔父が営む鳥精肉店の手伝いをする中で、鶏肉のさばき方や包丁の扱い…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 11年
- とんかつ
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鶏むね肉
松浦 洋平 氏
心が弾む絶品料理を多くの方に味わってほしくて
本格派をリーズナブルに。気取らないおいしさと喜びを届ける
アルバイト先で出会った親方に誘われ、和食ひと筋に腕を磨く
国分町/一番町 和食
笑美酔 （えびす）
仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
1977年、神奈川県生まれ。山形県内のホテルでアルバイトをしていた大学時代、料理長に誘われたことをき…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 27年
松尾 孝二 氏
自慢の味をご賞味ください
国分町/一番町 和食
小料理 京町
仙台市地下鉄線 勾当台公園駅 徒歩10分
魚は毎朝活き〆で仕入れ、常に新鮮な料理を提供しています。確かな目で厳選吟味したひとつひとつの食材への…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 1986年
- 和食全般
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鮮魚全般
谷口 岩雄 氏
本場のフィリピンの味を仙台に
仙台市その他 居酒屋
あんにゃ
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
フィリピン出身。大学でホテルや飲食店のマネージメントの経験を経て、ある出会いから仙台にてフィリピン料…[ 続きを見る ]
- アジア料理
- 6年
畠山 エレア 氏
実家が老舗寿司店だったこともあり、幼い頃から料理は身近な存在
国分町/一番町 鮨・寿司
鮨 ゆたか
東西線 青葉通り一番町駅 徒歩5分
1989年、宮城県生まれ。実家は宮城県石巻市に店舗を構える、昭和36年創業の老舗寿司店【竹寿司】。幼…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 14年
- 寿司
伏見 悠 氏
高い帽子とコックコートに憧れ、フレンチの道に
16年にわたるカフェ経営で磨いたスキルで、ゲストを笑顔に
宮城野/若林区 和食
omitu
仙台市営地下鉄南北線 愛宕橋駅 徒歩3分
1977年、福島県生まれ。20歳で飲食の道へ入りダイニングバー勤務などを経て、2002年、25歳の時…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 29年
- 和食全般
寺島 美雄 氏
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