広島県の料理人情報 | イタリアン

広島県でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:広島ジャンル:イタリアン

1 ~ 25件を表示 / 全25

小学生のころパスタをつくり「おいしい」と言われたのがキッカケ

紙屋町/基町 イタリアン

il SPAZIO

アストラムライン線 城北駅 地図

1981年、広島県生まれ。小学生のころ、自宅でパスタをつくり家族に振る舞ったところ「おいしい」と言わ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理

空間 浩太郎

空間 浩太郎 氏

食べることが好きで料理人に。イタリアでの経験を料理に活かす

十日市/舟入/吉島 イタリアン

リストランテ マリオ

広電各線 中電前駅 徒歩3分 地図

1975年、広島県生まれ。食べることが大好きだったことから料理人を目指す。大学卒業後、福岡のハイアッ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

アスパラガス

アワビ

殿重 成

殿重 成 氏

選ばれる一軒になりたいとの想い。店名に込め、ゲストを迎える

東区/新幹線口 イタリアン

scelto

広島県広島市東区牛田本町2-5-15 HAPPY HOUSE 103 地図

1971年、広島県生まれ。母の手伝いをすることで、料理への関心を深めていった。高校生の頃にはイタリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
自慢の一品
イタリア料理

小國 好伸

小國 好伸 氏

有名レストランで腕を振るい、数々のセレブを魅了してきた料理人

福山/府中 イタリアン

リストランテ ムラカミ

JR山陽本線 東福山駅 地図

1950年、広島県(因島)生まれ。1973年に辻調理師専門学校を卒業した後、上京。【レストラン 代官…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
53年
こだわりの食材

生ハム

村上 紀夫

村上 紀夫 氏

幼いころから食べることが好きだった

本通/立町 イタリアン

Pizzeria Bar ARIETTA

広島電鉄線 紙屋町東駅 徒歩2分 地図

1978年生まれ、広島県出身。食べることがとても大好きだったので、必然的にこの道に進みたいと思った。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
ピザ
こだわりの食材

チーズ全般

宮本 茂樹

宮本 茂樹 氏

おいしい料理と寛ぎで、訪れる方を笑顔に

西条/東広島 イタリアン

創作イタリアン LA PORTA

JR山陽本線 寺家駅 徒歩5分 地図

1989年、広島県生まれ。大学時代のイタリア料理店でのアルバイトが、「料理をつくることは楽しい」と思…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
イタリア料理

信廣 祥希

信廣 祥希 氏

名店イタリアンでの経験を活かし、ゲストに愛される店を目指す

流川/薬研堀 イタリアン

Calma

広電宇品線 胡町駅 徒歩4分 地図

1988年、愛媛生まれ。ホテルサンルート広島の名店イタリアン、ヴィアーレで約10年料理人として勤務し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
パスタ

神原 雷輝

神原 雷輝 氏

伝統は革新の連続。研鑽を積んだ技で新しい天麸羅シーンを彩る

並木通り/袋町/中町 天ぷら

天麸羅 すえ廣

広島電鉄線 袋町駅 徒歩4分 地図

1983年、広島県生まれ。幼い頃より料理に興味を持つ。飲食店のアルバイト時代に、おいしさが生み出す人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
鴨料理
こだわりの食材

鮮魚全般

牛ロース

黒口 淳史

黒口 淳史 氏

 

八丁堀/幟町/白島 イタリアン

taverna TAKEDA

広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩5分 地図

1976年9月、広島生まれ。アジアン創作料理、和・洋食などの店で経験を積んだ後、29歳で広島市内の伊…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

武田 直樹

武田 直樹 氏

生活の一部だった厨房。料理に強い興味をもち迷わずこの道に

福山/府中 イタリアン

リストランテ真田

山陽本線 福山駅 徒歩5分 地図

1970年5月6日、広島県生まれ。実家が飲食店を経営。子どもの頃から厨房が生活の一部であり、料理に強…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

チーズ全般

真田 公司

真田 公司 氏

人を笑顔にできる料理人という仕事に魅了されて

十日市/舟入/吉島 イタリアン

スペランツァ

広電各号線 小網町駅 徒歩5分 地図

1979年、広島県生まれ。中学生の頃、グルメ番組を見て、つくった料理で人を幸せにでき、笑顔にすること…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

石本 友記

石本 友記 氏

人に喜んでもらうことが好きだったため、料理の道へ

本通/立町 イタリアン

TantoTango

広電1号線 立町駅 徒歩3分 地図

1988年、広島出身。小さい頃から料理が好きだった。人に喜んでもらうのも好きだったため、料理人になる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛ひき肉

梶下 尚人

梶下 尚人 氏

高校時代アルバイトで料理と出会い2015年念願のオーナーシェフに

流川/薬研堀 イタリアン

Casa Fiore

広電1号線 胡町駅 徒歩5分 地図

1978年、広島県生まれ。高校時代、飲食店で調理のアルバイトをしたことから料理に興味を持つ。高校卒業…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

レタス

トマト

ピーマン

平田 修

平田 修 氏

ナポリで修業を重ね、ようやっと満足できるピッツァができました

西区/横川 イタリアン

ピッツェリア ナプル

広電2系統宮島線 商工センター入口駅 徒歩5分 地図

1970年8月広島県廿日市市出身。「将来自分の店をつくる」ことを目標に働く中でイタリアンと出会い、追…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
38年
自慢の一品
ピザ
こだわりの食材

ピザ生地

盛本 満雄

盛本 満雄 氏

気持ちは常にサービスマン。ゲスト目線で喜ばれるサービスを提供

並木通り/袋町/中町 洋食

grill&deli LAVE

広島電鉄本線 立町駅 徒歩4分 地図

1979年、千葉県生まれ。学生時代、人見知りだった自分を変えようと飲食の道へ。長く接客に携わった後に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理

戸邉 友一

戸邉 友一 氏

自分が納得できる料理で多くの方に喜ばれたい

呉 ステーキ

LATTEO

JR山陽本線 呉駅 地図

1975年、広島県呉市生まれ。 前職はセールスドライバーだったが、数多くの感動する料理に出会い、本物…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

油関連

竹中 雅弘

竹中 雅弘 氏

世界の文化や食事に触れて、自分でも料理をつくりたくて

小町/じぞう通り イタリアン

イタリア料理ソッジョルノ

広電各線 中電前駅 徒歩4分 地図

1973年、広島県生まれ。高校時代に海外の料理に興味を持った事がきっかけで料理人の世界へ。その中でも…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

スパゲッティ

ピザ生地

佐伯 考則

佐伯 考則 氏

イタリアンレストランでの料理の「おいしさ」に衝撃を受ける

十日市/舟入/吉島 イタリアン

イタリア料理 Ogni modo

広島電鉄線 十日市町駅 徒歩5分 地図

もともと食べることが好きで、さまざまな業態の飲食店に通ううちに、とあるイタリアンレストランで衝撃を受…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
こだわりの食材

トマト

塩本 昭嗣

塩本 昭嗣 氏

食べる事が大好き。おいしい料理で幸せと笑顔の輪を広げたい

小町/じぞう通り イタリアン

Cafe Leone

広電2号線 八丁堀駅 徒歩10分 地図

1997年、島根県生まれ。幼いころから食べる事が大好きで、「食」を通じてたくさんの笑顔と幸せをもらう…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材

タイ/マダイ

カキ

生ハム

久家 奈那子

久家 奈那子 氏

イタリアでの経験を活かして創り出す品々

流川/薬研堀 イタリアン

カドーロ(CA'D'ORO)

広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩3分 地図

1984年、福岡県生まれ。調理師学校卒業後、福岡や広島のイタリア料理店に勤務後、渡伊。トレンティーノ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

石川 順也

石川 順也 氏

料理人の修業と並行してパティシエの資格も取り、念願の店を開店

八丁堀/幟町/白島 イタリアン

バール ワイワイ タリアーノドゥオーゾ

広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩3分 地図

1975年生まれ。幼少の頃から料理をつくることと食べることが大好きで、いつしか料理の道に進もうと思う…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年

 Y,ドゥオゾ

 Y,ドゥオゾ 氏

素材と調理法にこだわり、本格イタリア料理を追求

十日市/舟入/吉島 イタリアン

La sette

JR各線 横川駅 徒歩10分 地図

1997年、サンルート広島トラットリア ヴィアーレ料理長に就任。2000年3月、イタリアピエモンテ州…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

トマト

北村 英紀

北村 英紀 氏

小学生の頃、自分がつくった料理で家族が喜んでくれたことが原点

福山/府中 イタリアン

イタリアンダイニングAji-to

JR山陽本線 福山駅 徒歩20分 地図

1980年、広島県福山市生まれ。自然環境の豊かな土地で育ったことから、野菜や魚などは身近な存在。大学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

藤井 洋介

藤井 洋介 氏

ステップアップし続けるための努力を怠らないオーナーシェフ

大手町/市役所周辺 イタリアン

ワイン&グリル 大手町トレス

広島電鉄線 中電前駅 徒歩3分 地図

1977年、広島県生まれ。一度は一般企業に就職するも、「自分の店を持ちたい」という想いから退職。20…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

三上 憲吾

三上 憲吾 氏

「広島に本格的イタリア料理レストランを」の希望を叶えて

八丁堀/幟町/白島 イタリアン

Bottega del 29

広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩5分 地図

1976年、福山市生まれ。料理人歴は東京のホテルレストランで、フレンチ+イタリアンからスタート。30…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

石田 周平

石田 周平 氏

1 ~ 25件を表示 / 全25

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