埼玉県の料理人情報 | 4ページ
埼玉県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の4ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：埼玉ジャンル：すべて
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九州料理に魅了され、北浦和から九州の「うまかもん」を発信
浦和駅周辺 居酒屋
エビス北浦和総本店
JR京浜東北線 北浦和駅 徒歩3分 
1984年、千葉県出身。「お客様が楽しむ様子や笑顔を見ることが好き」と語る林氏が選んだ仕事が料理人。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
-
明太子
ホルモン
馬肉
林 聡 氏
料理に接客に日々邁進。「地域で一番」のお店を目指して
上尾/桶川/鴻巣 焼肉
食道楽 上尾店
ニューシャトル線 吉野原駅 徒歩9分
- 焼肉
- 18年
- 焼肉
-
レタス
牛肉全般
君島友彦 氏
お客様と間近で対話し、笑顔を見られる飲食業界に魅力を感じて
料理に対する思いは人一倍。一度は諦めたイタリア料理を極める
- イタリア料理
- 31年
- イタリア料理
-
鮮魚全般
カキ
毛蟹
岩崎 佳方 氏
幼少期に生まれた純真無垢な料理への思いをそのままに
アルバイトから始めた好きを極めて2016年に独立
国内外の有名店で研鑽を積んできた、本格派の味を入間市で
数々の人気店で経験を重ねたすべてを生かし、繊細な味を生み出す
【葉山庵】グループの総料理長として腕を振るうフレンチシェフ
本庄を元気に。元気と笑顔と愛情たっぷりのサービスで盛り上げる
本庄/深谷 居酒屋
本庄中山酒場ぶぶすけ
JR高崎線 本庄駅 徒歩1分
1979年、埼玉県生まれ。22歳から飲食店で働き始め、その魅力に気づく。「美味しい料理でお客様を笑顔…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 25年
- 刺身・海鮮料理
-
カツオ
鮮魚全般
加藤 伸二 氏
【近伴】との出合いをきっかけに料理人へ。金子氏のもとで精進
浦和駅周辺 海鮮料理
旬楽 飃
JR各線 浦和駅 徒歩2分
1983年、埼玉県生まれ。自分のやりたいことを模索している中で【旬楽 飃】の前身である【近伴】で料理…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 22年
- 刺身・海鮮料理
-
ブロッコリー
トマト
鮮魚全般
植竹 博己 氏
浦和の地にて、長年にわたり和食の腕を振るうベテラン料理人
浦和駅周辺 海鮮料理
旬楽 飃
JR各線 浦和駅 徒歩2分
1961年、埼玉県生まれ。トラックの運転手、植木職人を経て次第に飲食店の仕事に関心を持つようになる。…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 42年
- 刺身・海鮮料理
-
れんこん
生椎茸
鮮魚全般
金子 敏之 氏
長年の料理人経験を生かし、おいしい大衆料理を提供
- イタリア料理
- 28年
- イタリア料理
-
牛肉全般
鶏肉全般
ピザ生地
佐々木 隆通 氏
給食づくりの経験と知識を活かして“草加のオアシス”をつくる
草加 洋食
きょうわCAFE
東武伊勢崎線 草加駅 徒歩3分
1973年、埼玉県生まれ。2002年頃から保育園の給食づくりに携わり、栄養面・衛生面・味付けの知識と…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 24年
- タイカレー
-
ドリンク
赤鳥 美加子 氏
アメリカで学んだホームメードケーキが料理の原点
浦和駅周辺 イタリアン
グッディーズカフェ
JR各線 浦和駅 徒歩4分
埼玉県さいたま市出身。学生時代にニューヨークに留学。ホームステイ先のママからアメリカのホームメードケ…[ 続きを見る ]
- 洋菓子
- 25年
- ケーキ
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ウニ
牛ハラミ
麺
中野 康子 氏
つくった料理を父に褒められた嬉しさを忘れずに日々邁進
大宮駅周辺 和食
和食酒処 よね本
JR各線 大宮駅 徒歩4分
1986年、埼玉県生まれ。小学生のころつくった料理を、父から美味しいと褒められその時に感じた嬉しさや…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
-
トマト
鮮魚全般
米本 康平 氏
学生時代のアルバイトからプロの道へ。美味しい肉を届ける料理人
アルバイトがきっかけで料理の道へ。
戸田 ラーメン
麺屋 あがら
JR埼京線 戸田公園駅 徒歩8分
1981年5月13日、和歌山県生まれ。学生時代に千葉県の旅館でアルバイトをしていた時に、まかないを作…[ 続きを見る ]
- ラーメン
- 26年
- つけ麺
-
アジ
カツオ
サバ／マサバ
阪上晴郎 氏
仕事への勉強熱心な姿勢で周囲からの人望も厚い
日本人の方にベトナム料理の良さを広めたい
お客様への配慮も大切にし、食材本来の味を追求する料理人
長年バーで修業を積み、ソムリエ・バーテンダーとして活躍
飲食一筋10年
さいたま市北部/西部 鉄板焼き
陽だまり
東武野田線 七里駅 徒歩10分
1983年生まれ、地元埼玉でずっと居酒屋やお好み焼き屋などで働いてきました。2017年に本番広島の職…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 9年
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ねぎ
牛タン
麺
原 勝幸 氏
独立を目指して修業に励み、2019年1月、ついに夢を実現
浦和駅周辺 和食
鮨 乃すけ
JR湘南新宿線 浦和駅 徒歩1分
1977年、埼玉県生まれ。最初から独立を視野に入れ、埼玉、東京などいろいろな寿司店で22年修業。それ…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 29年
- 寿司
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鮮魚全般
箱崎 貴徳 氏
小学生の頃から始めた料理がいつしか天職に。こだわりの鍋を追求
食べた方の心に残る逸品を作るために
和食からイタリアンへ。料理にかけた13年間
本庄/深谷 イタリアン
ポルト
JR高崎線 深谷駅 徒歩40分
1986年1月3日生まれ、埼玉県深谷市出身。料理をすることが好きで、よく食事をつくっていたという佐山…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 21年
佐山 圭 氏
ふるさと九州の味覚を存分に味わっていただきたい
- インド料理
- 31年
- インドカレー
-
鶏肉全般
香辛料
バブラム 氏
人の役に立つ仕事とは。導かれたのは「食」が生み出す幸せづくり
熊谷/行田 焼肉
焼肉 英
JR高崎線 熊谷駅 徒歩5分
1991年、埼玉県出身。人の役に立つ仕事を模索する中、19歳で深谷で40年続く老舗焼肉店【焼肉 英麗…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 16年
- 韓国料理
-
にんにく
ねぎ
武藤 達哉 氏
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