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埼玉県の料理人情報 | 3ページ
埼玉県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:埼玉ジャンル:すべて
食べて飲んで!和気あいあいとした雰囲気を楽しんで!

- 和食全般

- 28年

- 焼鳥

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鶏肉全般
綿貫 淳 氏
美味しい和食とお寿司の追究
思い描いた夢を叶えるため、努力を続ける

- 和食全般

- 38年

- 鶏料理

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大豆
豆乳
代田 英樹 氏
美味しい和食と寿司を追求

- 和食全般

- 29年
奥山直之 氏
学生時代に飲食店舗立ち上げを経験。そこから飲食業の道へ
幼い頃、父と一緒に訪れたお寿司屋さんがきっかけだった

- 和食全般

- 31年

- 和食全般

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鮮魚全般
田中 拓一 氏
和食料理とお寿司の追究

- 和食全般

- 29年
奥山 直之 氏
イタリア全土で修業。本場の味わいと日本の季節感を一皿ごとに
アルバイト先の料理人の鮮やかな手捌きに憧れて料理の世界へ

- 和食全般

- 30年

- 和食全般

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鮮魚全般
中澤 徹 氏
“食”で生まれる繋がり。理想のお店を追求し続ける
母の影響、フランス研修がきっかけで料理の道へ
この道25年のマダムが、たどりついた今

- 欧州料理

- 39年

- 洋風創作料理

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ハーブ
佐藤 菊代 氏
ものづくりが好きで料理の道へ。独創性あふれる料理を提供

- 洋食全般

- 49年

- 丼もの
濱中 豊 氏
両親の背中を見て育ち、料理人を志した

- 和食全般

- 37年

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鮮魚全般
鈴木 雅之 氏
海外の食文化に憧れて
カジュアルフレンチ・カフェを中心に、都内各地で活躍した料理人
都内一流ホテルレストランでイタリアンの修業を積んだ若きシェフ
幼い頃から物造りが大好きで、家族に振る舞った食事がきっかけ

- 和食全般

- 42年

- 丼もの

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牛もも肉
加藤 謙一 氏
多くの人に料理を通じて驚きと感動を
料理をつくることが好きで、料理の世界へ。数々の賞を受賞
お客様の「美味しい」の一言が嬉しく、やりがいを感じて

- 焼肉

- 26年

- すき焼き

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牛肉全般
川畑 慎太郎 氏
肉と共に歩んできたからこそ、伝えられるおいしさがある

- 焼肉

- 29年
田崎 貴裕 氏
京懐石のお店で修業した確かな腕と独創性で日々進化する

- 和食全般

- 43年

- 和食全般

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ズッキーニ
ブリ
イカ
内田 英之 氏
人を笑顔にできて、自分も得ることが多い居酒屋の仕事は天職

- ノンジャンル

- 24年
飯田 将史 氏
祖国の味にたずさわって60年。幼少時より親しんだ本場中華を再現

- 中華全般

- 73年

- 餃子

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豚肉全般
孔 憲蕚 氏
祖父、父親ともに料理人の家系で育ち、自然と料理の道へ

- 和食全般

- 24年

- 和食全般

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鮮魚全般
野中 那樹 氏
食べる人の笑顔を見たくて、料理人の道へ
四半世紀以上料理長として人を統べ、料理をつくりつづけている
ホテルシェフとしての長年の経験を活かし、各国料理に対応
家族が教えてくれた料理の感動をお客様にも届けたい

- 和食全般

- 13年

- 刺身・海鮮料理

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鮮魚全般
山田 一宏 氏






















