ディナー：3000円 
佐賀駅 徒歩17分 
月曜日 
貯まる 
竹本 光 氏 タケモト ヒカル
次のステップへと繋がっていく一皿をつくり続ける
1984年、佐賀県生まれ。幼いときに、テレビでコックコートを着たシェフが手際よく料理をつくる姿の格好良さに憧れる。佐賀県佐賀市のフレンチレストラン【シャトー文雅】にて10年間修業を積み、料理の技術と情熱を磨く。その後独立し、福岡県大川市に【Bistro chouchou】を開店する。10年間営業を続けた後「地元で店を出す」という夢を叶えるために、帰郷。2024年3月、佐賀市内で【GRASH】としてリニューアルオープンした。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
3日間かけて丹念に仕込んだ『黒毛和牛のビーフカレー』
時間をかけた調理工程によって、カレーの中には香味野菜や肉の旨みがたっぷり溶け込んでいます。一口ごとに豊かなスパイスの香りが広がり、深い味わいを生み出している一皿。
こだわりの食材
繊細な霜降りと豊かな風味で知られる「佐賀牛」にこだわる
各部位に適した調理法で、佐賀牛の味を引き出しています。例えばローストビーフは柔らかく、ハンバーグは濃厚な味わいを、カレーは深い旨みを堪能できるように。また、グリルすることで肉の風味が一層際立ちます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
一人一人に対する気配りと丁寧なサービスを心がけて
料理のおいしさはもちろん、コミュニケーションも大切にし、細やかな気配りで訪れた人たちのリクエストに対応。お店の雰囲気と料理を存分に楽しんでいただけるように、心を込めたサービスを提供しています。
親しい仲間との集まりから、貸切のイベントまで問題なし！
20名から貸切を受け付けています。ケーキ店が隣接しているため、サプライズケーキや特別なスイーツプレートの用意も大丈夫。リクエストに応じて、より思い出深い時間をつくることができます。
GRASHの店舗情報
基本情報
| 店名 | GRASH |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1094 0952-97-7070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 佐賀駅 徒歩17分 |
| アクセス | 佐賀駅より県道29号を南下し、八幡小路交差点を左折して元町通りに入る。【エスプラッツ】の1階です。 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市白山2-7-1 エスプラッツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業。翌日がお休みとなります） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
永池駐車場の駐車券をお持ちいただけましたら1時間分の駐車無料券をお出しいたします |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
