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全国の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 4ページ
焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧4ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：焼肉・韓国料理
映画『ゴッドファーザー』が好きでシチリアへ
- イタリア料理
- 46年
- イタリア料理
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トマト
鮮魚全般
ハーブ
石川 勉 氏
フレンチを経てイタリアンになったキャリアが、後の強みとなる
- イタリア料理
- 37年
- イタリア料理
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ビーツ
アスパラガス
そらまめ
福間 透 氏
日々の「発見」を次の「おいしい」に繋げる柔軟性
- イタリア料理
- 17年
- イタリア料理
斉藤 類 氏
クイントカントらしい伝統と革新ある料理を生み出す若きシェフ
- イタリア料理
- 16年
- イタリア料理
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ハーブ
岸本 拓也 氏
修業時代に出会った二人が、10余年の歳月を越えてタッグを組む
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
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アンチョビ
ハーブ
中村 嘉倫 氏
「思いがけずピエモンテに5年」が、後の自分を方向づけた
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
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豚肉全般
鶏肉全般
宮根 正人 氏
名門トラットリアから三ツ星鮨店までの豊富な経験が持ち味
- イタリア料理
- 29年
- イタリア料理
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鮮魚全般
礒貝 勝成 氏
素材の持ち味を引き出すイタリア料理に魅せられて
- イタリア料理
- 45年
- イタリア料理
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伊勢海老
チーズ全般
ハーブ
濱崎 龍一 氏
2人の巨匠の下で腕を磨いた修業時代
- イタリア料理
- 30年
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トマト
深田 景 氏
イタリアンの技法に和や仏の要素をきかせた独自の料理をつくる
- イタリア料理
- 42年
- イタリア料理
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スパゲッティ
チーズ全般
トマト
本多 哲也 氏
数々の名店で身につけた技術で、常に最高の料理を追求する
- イタリア料理
- 42年
- イタリア料理
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スパゲッティ
佐藤 護 氏
かつての料理好き少年の夢が、名店の厨房を経て実を結ぶ
- イタリア料理
- 31年
- イタリア料理
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豚肉全般
丸山 孝一 氏
沖縄の島野菜に惚れ込んだ、独創性高いイタリアンの名手
- イタリア料理
- 31年
- イタリア料理
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牛肉全般
野上 巌 氏
洋の皿×日本酒の新たな可能性を探り、深みのある美味しさを披露
- イタリア料理
- 20年
井戸 雄太 氏
食材の持つ力強さを最大限に引き出す、自然派料理人
- イタリア料理
- 34年
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鮮魚全般
豚肉全般
タマゴ／鶏卵
島田 伸幸 氏
イタリア・トスカーナで修業、大阪で独立し、奥様とともに帰郷
- イタリア料理
- 36年
- イタリア料理
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鮮魚全般
宮川 圭輔 氏
イタリアの食文化を目いっぱい吸収し、地元でガストロノミーを
- イタリア料理
- 30年
仲本 章宏 氏
トスカーナ州で惚れ込んだイタリア郷土料理を和食材で再構築
- イタリア料理
- 23年
- イタリア料理
湯浅一生 氏
フランス料理からイタリア料理へ転向。北海道で新たな世界に挑む
円山公園/西28丁目 イタリアン
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩10分 
1974年、北海道生まれ。料理学校を卒業後、フランスの料理専門学校に進学。ロワール【ラ フォンテーヌ…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
高尾 僚将 氏
フレンチからの転身。修業時代はトスカーナで6年を過ごす
- イタリア料理
- 31年
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牛肉全般
豚肉全般
坪井 卓哉 氏
世界の都市を転々、キケ・ダコスタに師事した修業時代
- イタリア料理
- 36年
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鮮魚全般
牛肉全般
チーズ全般
