京都府の料理人情報 | 中華料理
京都府でさがす中華料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：中華料理
百有余年の歴史を持つ中国の味を、日本の都より広める
四条河原町周辺/寺町 四川料理
尽膳口福
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分 
1971年、中国生まれ。100年以上前に医食同源の考えに基づき四川省で生まれた【尽膳口福】で修業を積…[ 続きを見る ]
- 四川料理
- 27年
- 四川料理
李 紅毅 氏
「おいしいね、またくるよ！」と言ってもらえる飲食店
ミシュラン3ツ星店で衝撃を受け、中華のガストロノミーを試みる
四条河原町周辺/寺町 中華料理
VELROSIER
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
1984年、兵庫県出身。高校卒業後、ホテル日航大阪に入り広東料理を学び始める。ウェスティン都ホテル京…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 24年
- 広東料理
岩崎 祐司 氏
中華に和の要素を添えて脂っこさを抑えまろやかな中華を目指す
宇治 飲茶・点心
和夢茶カフェ
京阪線 宇治駅 徒歩5分
かつて京都駅近くにあった「Q楽グループ」で約13年店長を務めたのち、独立。京都宇治を舞台に『抹茶』と…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 30年
古賀 重之 氏
中国上海で日本料理店を立ち上げた先駆者
嵐山 居酒屋
串龍
JR嵯峨野線 嵯峨嵐山駅 徒歩1分
2002年中国上海にて当時は例のなかった日本料理店を立ち上げた異色のオーナー。日本に戻り、現在に至る…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 48年
片山 輝雄 氏
中華一筋で積み重ねてきた経験で“新たな一皿”をつくりだす
祇園 中華料理
ぎをん 桃庭
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
1971年、京都生まれの京都育ち。幼い頃から料理が好きで、高校生で料理人を志すように。調理の専門学校…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 36年
- 中華全般
向井 啓史 氏
師 齊藤の技に魅了され弟子入りを決意した。
- 四川料理
- 38年
- 四川料理
-
なす
香辛料
油関連
山﨑 寛泰 氏
幼い頃から慣れ親しんだ中華料理
京都駅 中華料理
魏飯吉堂
JR東海道本線 京都駅 徒歩2分
1958年生まれ、神奈川県出身。11歳から実家である横浜中華街の湖南料理店「明掦」の調…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 49年
- 中華全般
魏 禧之 氏
「おいしいね、またくるよ！」と言ってもらえる飲食店
愛着のある地域に根ざし、心を込めた料理でもてなす
地域密着型で地元の方に愛されるお店を目指しています！
伏見/醍醐 居酒屋
餃子専門店一丹
京阪本線 丹波橋駅 徒歩5分
おひとり様でもお立ち寄り頂きやすいお店ですので、お仕事終わりなどにぜひお気軽にお立ち寄りください！
- 中華全般
- 25年
餃子専門店一丹 氏
約20年中華料理店で修業を積み、技術を極めた餃子の専門店を開く
四条河原町周辺/寺町 中華料理
餃子Haaan!!
京阪本線 三条京阪駅 徒歩5分
1976年、三重県生まれ。大学卒業後、地元の三重県で飲食業界に足を踏み入れた。ターニングポイントとな…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
古田 氏
100有余年続いている中国の味を、日本の都から広めていきたい
祇園 四川料理
薬膳火鍋 尽膳口福
京阪本線 清水五条駅 徒歩3分
中国四川省出身。【尽膳口福】は、100年以上前に医食同源の考えに基づき四川省で生まれた。現在では、北…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 19年
- 中華全般
李 紅毅 氏
“中華一筋、【楼蘭】一筋”で修業を重ね、料理長に昇り詰める
金閣寺/衣笠/京都市北区 中華料理
中国料理 楼蘭
市バス 北1系統線 土天井町駅 徒歩5分
1975年、島根県生まれ。料理をつくることが好きで、少年の頃より料理人になることを夢見る。20歳で【…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 32年
- 中華全般
-
フカヒレ
伊藤 健 氏
プロの料理人姿に憧れ料理の道を志し、中華の道一筋18年
岡崎/平安神宮/南禅寺 中華料理
茶京華 結
京都市営バス線 真如堂前駅 徒歩1分
1983年、滋賀県生まれ。高校時代に中華の料理人の姿に憧れ、料理の道を志す。調理の専門学校卒業後、町…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 22年
- 中華全般
東澤 将太 氏
飲茶との出合いが独立のきっかけに。自家製の点心でもてなす
美味しくて体に優しい広東料理を
中華をベースにオリジナリティあふれる一品を創り出す
祇園 広東・香港料理
祇園壹凛華
京阪本線 三条駅 徒歩7分
1979年、兵庫県生まれ。ホテルの中華レストランでは8年、その後、【祇園】で9年目を迎える中華料理人…[ 続きを見る ]
- 広東料理
- 27年
福井 智一 氏
地域に根ざした店をめざして中華ひと筋20年
伏見/醍醐 中華料理
中国料理 水仙閣
京阪本線 墨染駅 徒歩3分
1981年、京都府生まれ。小学生のころ、テレビの有名料理番組への出演に憧れ、家庭で料理を作り始める。…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 26年
近藤 健太 氏
料理長 原圭史
祇園 中華料理
祇園四川 燕来房
京阪 線 祇園四条駅 徒歩5分
旧名古屋都ホテルにて陳建民氏の弟子である楊幸一氏に師事。 その後、東京の過門香、芝蘭で腕を磨き、中国…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
原圭史 氏
ひと手間加えた中国の家庭料理を追及
嵯峨野/太秦 中華料理
京華苑
京福電鉄線 山ノ内駅 徒歩1分
店でお出ししているメニューは中国の四川省と東北地方の家庭料理が中心。
本場のシェフが現地の特徴を残し…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 17年
呉 少華 氏
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