ディナー：8800円 ランチ：1200円 
京都市役所前駅 徒歩7分 
火曜日 
貯まる 
d払い
プロフィール
- 私がオススメするお店
李 紅毅 氏 リ コウイ
百有余年の歴史を持つ中国の味を、日本の都より広める
1971年、中国生まれ。100年以上前に医食同源の考えに基づき四川省で生まれた【尽膳口福】で修業を積み、料理長としての経験も持つ。同店は現在、北京・上海・成都・西安・蘇州・重慶・太原などにも展開。2019年秋には海外初出店として京都に進出。現在、料理人として長年受け継がれてきた味を発信し続けている。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
本場四川の旨みを体現する『麻婆豆腐』
豆腐の滑らかさと粗挽き肉の旨みが調和し、香り立つスパイスが食欲を静かに刺激。後味に残る余韻まで計算された仕上がりが印象的です。一皿で、四川の力強い味わいを端正に表現。
こだわりの食材
目に見えない工程にも配慮し、下処理や仕入れ段階にも目を向ける
四川の香り高いスパイスを軸に、滋味深い京野菜や、きめ細かな肉質のA4・A5黒毛和牛を使用。それぞれの素材が持つ個性を最大限に引き出す火入れと味付けに細やかな工夫を重ねています。
おもてなしの流儀
空間を調える姿勢ににじむ、料理人の心配り
言葉数を抑えた所作の中に気配りを行き届かせ、料理の提供や器の扱いにも配慮を欠かしません。場の空気に寄り添う姿勢が、訪れた人たちの食の時間に落ち着きをもたらしています。
古民家に、現代の心地良さを求めて
昔ながらの雰囲気を残しつつも、現代的な心地良さも融合。ゆっくり食事が楽しめるよう、器や照明も町家に馴染む空間づくりです。幅広い人が訪れて、それぞれのペースで過ごします。
尽膳口福の店舗情報
基本情報
| 店名 | 尽膳口福 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2498 075-203-5279 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分 京阪本線 三条駅 徒歩8分 |
| アクセス | 京都市役所前駅下車後、府道37号に進み、御幸町通が見えたら左折して、しばらく進むと左手に見えてきます |
| 住所 | 京都府京都市中京区海老屋町330 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 81人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室3部屋、カウンター4席、テーブル席24席、ローテーブル4席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
