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愛知県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど
愛知県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:愛知ジャンル:ソムリエ、バーテンダーなど
創作串揚げに新しい風を。多くの人に美味しさを伝えたい
父の背を追い、皆を喜ばせる一皿をつくりたい
津島/あま市 タイ・ベトナム料理
1989年、ベトナム生まれ。料理人であった父親の背中を見て育ち、短大卒業後にハノイ市内のレストランで…[ 続きを見る ]

- アジア料理

- 17年

- ベトナム料理
タイ料理に精通するベテランシェフ。本場の美味しさを追求
創作串揚げに新しい風を。多くの人に美味しさを伝えたい
ワイン好きが高じて、ソムリエに。スクール講師も務める理論派

- ワイン

- 26年
長島 照賢 氏
食材たちと触れ合ってきたからこそ、届けられる逸品
海外の高級鉄板焼店支配人を経験。接客への想いから再び飲食へ

- サービス

- 23年
井上 卓志 氏
食を通じ、お客様に喜んでいただける仕事にやりがいを感じて
アルバイトから憧れの背中を追って入社。愛される店をめざす

- 焼肉

- 16年

- 焼肉

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ホルモン
牛肉全般
中納 和哉 氏
さまざまなジャンルで腕を磨き、店長として活躍中
良質な素材は少年時代から身近な存在。精肉店を経て、飲食の道へ

- 焼肉

- 33年
小林 政彦 氏
プロ野球選手時代に全国を股にかけ焼肉店めぐり

- 焼肉

- 10年
長尾 一範 氏
実家が居酒屋を経営。将来の独立のため、オーナーのもとで修業中

- 焼肉

- 4年
茂木 健杜 氏
名店の味をより多くの人へ。学生の頃からの夢「自分の店」を実現
寛げる雰囲気づくりを大切に、チーフとして店長をサポート
アルバイトからはじめ、技術を磨き、店長として活躍
【Sachi】との出合いが、食の道へと進むきっかけ

- 焼肉

- 37年
佐藤 浩一 氏
地元食材の奇跡で感動の一皿。岐阜発、世界を魅了する味を提供

- 焼肉

- 13年

- タン料理
榊間 周平 氏
食の質・味・楽しみ方を追求。専門店ならではの逸品を提供

- 洋食全般

- 20年
安藤 隆之 氏
心を込めた一皿で、感動の焼肉体験を演出

- 焼肉

- 14年

- 焼肉

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牛肉全般
柳 光俊 氏
様々なジャンルの料理人に出会ったことが、この道のきっかけに

- 洋食全般

- 55年

- 洋食全般

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牛肉全般
岩田 茂春 氏
幼いころより好きだった料理の道を目指し

- 創作料理

- 35年

- 広東料理

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大根
じゃがいも
かぼちゃ
永田 大介 氏
ベルギービールの魅力を伝え続けるオーナーシェフ
親子二代での挑戦、名古屋に串揚げというご馳走の文化を広げたい
おいしいタイ料理を心ゆくまで。豊かな食の一時を提供
夢に向かって挑む、料理人の情熱がここに
何が起きても自分の足で歩み続ける、そんな未来を創造するために
一杯のお酒から広がった夢や憧れを、ひとつひとつ叶えていく
器用さ・センス・接客力を見込まれ料理人に

- 洋食全般

- 8年

- パン
安住 沙耶香 氏
結婚式場の厨房から料理人の道を歩み出し、洋食から焼肉職人へ

- 洋食全般

- 30年

- 和風焼肉

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牛タン
山下 貴史 氏














