滋賀県のシェフがオススメするお店

2015年春にオープンした、まだ新しいフレンチの店。白と茶を基調とした店内は清潔感あふれ、ひじょうに居心地がいいです。地元食材を積極的に使った料理は、どれも素材の持ち味を活かした素晴らしい味付けのものばかり。ていねいにつくられたソースにもこだわりを感じます。なによりシェフの感性が光る盛り付けの美しさは格別。ジャンルは違うものの、とても勉強になります。

草津駅の西口から出て徒歩15分ほどのところにある無国籍料理のお店です。年齢問わず、女性に人気で特にランチは日替わりもあり気軽に訪問できます。店内は25名程度なのでプライベートのときにおすすめ。コストパフォーマンスもよく、オープンキッチンで明るい雰囲気。方向としては洋食系、工夫された料理でお友達同士で楽しく過ごせます。魚料理も肉料理もあるので好みで選べリピートしても飽きないメニューです。

洋食メニューが充実したサロンバー【シスル】。場所は滋賀県の彦根駅の近くです。バーなので洋酒のラインナップが幅広く、お酒が好きな方なら誰でも楽しめそうです。お酒のほかにも、ハンバーグやコロッケなどの洋食メニューも充実。本格的な洋食ながら日本人の口に合う味なので、気軽に利用できるはず。ランチタイムは気軽にお食事を楽しみ、夜になればお酒も飲めるという、2面性のあるバーです。

イタリア料理をカジュアルに楽しめるお店です。なかでも私のお気に入りは「雲丹のブルスケッタ」。濃厚なウニの旨みが凝縮されています。

味・接客ともに素晴らしく何度もまた来たくなるお店。記念日などにオススメです。

滋賀県東近江市東沖野にある【La Rondine】は、ただおいしいだけでなく、一皿一皿にストーリーが詰まったイタリアンレストラン。シェフがイタリアの各地で感じたことや経験したことが料理に反映されており、その物語を味わいながら食事を楽しむことができます。こちらのオーナーシェフは幼馴染で、好奇心旺盛かつ行動力に富んだ人物です。彼は頻繁にイタリアを訪れ、現地で得たインスピレーションを元にした料理を提供しています。

女性から人気が高いお店で、家族でうかがっています。場所は守山駅より徒歩10分ほど、和の趣きも感じさせるおしゃれな佇まいが目印です。パスタはどれもおいしいのですが、和のテイストを効かせているのが特徴。お醤油やのり、わさびといった和食でも使われる食材をパスタに取り入れています。食事を楽しみたいときはもちろん、カフェとしても利用できるのもオススメのポイントです。

本格的なフレンチのコース料理をお箸でいただけるお店です。場所は大津駅の東側で、細い小道を入ったところにあります。料理はコースのみですが、プリフィックススタイルです。混み合うときも多いので事前に予約するのがベター。店内は掘りごたつがあったり、木がたっぷり使ってあったりと、従来のフレンチレストランという堅苦しさはありません。美味しい料理を気心知れた友だちや仲間と楽しみたいひとときにいかがでしょうか。

滋賀県南草津駅より徒歩3分。本格的なイタリアンでありながら、ボリュームがあるのが特徴です。とてもリーズナブルなので、大好きなお店です。

自然豊かな朽木にて、ジビエ料理も楽しめることで知られるイタリアン料理店【パラディゾ】。ピザやパスタなども人気ですが、私のお気に入りは、香り豊かで旨みたっぷりな燻製料理。ジビエ料理には、朽木で狩猟された鹿肉などを使っています。ウッディなカントリー調の店内は、温かみに満ちたアットホームな雰囲気。国道367号線（鯖街道）沿いにあり、ドライブ途中で立ち寄るのもオススメの一軒です。

素材に対しても料理に対しても、非常に情熱のあるシェフが一人で切り盛りされている名店です。昼夜各1日1組限定のおまかせコースのみですので、行かれる方は、どうぞ早めにご予約されてください。シェフはお肉料理全般が得意な方で、ジビエなどもおいしいですよ。記念日など、特別な日にぜひ訪れてみてください。

本場で修業を積んだシェフが腕をふるうリストランテ。大津市内にある気軽なランチから本格晩餐会まで利用できるお店です。イタリアで活躍した経験をもつオーナーがつくる料理は洗練されたおしゃれな逸品。普段使いから特別な日の食事まで利用できるお店です。披露宴や2次会など特別なパーティーもしっかりと対応できるキャパと一流のサービス。ハレの日のひとときも心置きなく過ごせる上質な空間です。

滋賀県、近江八幡にあるイタリア料理【バルベッタ】。ここは何を食べても美味しいイタリア料理のお店です。中でも私が好きなのは、『砂ずりの白ワイン煮』。歯ごたえもあり、ワインなどお酒にもよく合います。お試しあれ。

滋賀県草津市内にある【クラテリーノ】は、生ハムやサラミに強いこだわりを持つシェフが営んでいるイタリア料理のお店です。シェフはイタリアのハム工場に勤めていた経験があり、その経験を活かし、生ハムとサラミをご自分でつくっています。料理全般美味しいですが、やはりオススメは『イタリアハムの盛り合わせ』でしょう。5種類ほどの盛り合わせですが、本場の味というより、むしろイタリアのものより美味しいと思っています。風味がよく味が深いので、ワインにもよく合います。

石山駅からすぐ近くにあるお店です。石窯ピッツァをはじめとする美味しい料理を提供してくれます。季節のオススメを積極的に取り入れた料理には「つねに美味しいものを味わってほしい」という意気込みが感じられます。スタッフさんの人柄も温かく話も面白いです。最近はあまり行けてないので、行きたくて仕方ないです。

滋賀県草津市にある一軒家カフェ。地元の有機野菜など吟味した食材を使った料理が素晴らしく、とくに旬の味覚たっぷりのサラダのおいしさが印象的。こだわりのコーヒーも驚くほどの旨さで、食事＆飲み物でゆっくり憩える店だと思います。

木の温もりを感じる洒落た雰囲気がお気に入りでときどき出かけます。全粒粉と強力粉をブレンドしたこだわりの生地を石窯で焼いたピザはとてもおいしいです。定番の『マルゲリータ』もオススメですが、具材を包んでサクサクに揚げた『ピッツァフリット』もぜひ味わってほしいです。場所は守山駅から徒歩5分、守山銀座商店街の中にあります。

目立つ看板などは一切ない、隠れ家風のバーです。近江八幡市役所の近くにあり、仕事帰りなどによく寄らせてもらっています。この辺ではめずらしく夜遅くまで営業していて、お酒がめちゃめちゃおいしいですし、こまめに声を掛けてくれるていねいな接客も素晴らしいです。バーですが、食事メニューも充実していて、イタリアン系の創作料理などが味わえます。

大津市にあるフレンチレストラン。おいしいものが食べたいとき、大切な人とゆっくり過ごしたいときにオススメのお店です。私は、コース料理をよく利用させてもらっています。夜はコース料理だけでなく、アラカルトメニューもあるので、気軽にフレンチを味わいたい方にも最適です。店内はカウンター席のみになっていて、落ち着いた雰囲気。大人のための隠れ家のようなレストランです。

先輩が経営するお店なのですが、おいしくてリーズナブルで失敗しない絶対のオススメ店です。料理もさることながら、シェフと奥様の人柄が素晴らしく最高のサービスを体験できるお店です。