ディナー：7500円 ランチ：2000円 
倶知安町駅 
水・木曜日 
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d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
李 光海 氏 リ コウカイ
異国から北海道へ。経験と情熱を融合し、焼肉の新境地を切り拓く
1978年9月、中国生まれ。中国から北海道へ留学後、日系企業で経験を積み、札幌在住時に現在の系列会社社長と出会う。新店オープンのタイミングで声をかけられ、【焼肉 瑞華】の店長として就任した。異国で磨いた柔軟な感性と確かな仕事ぶりを強みに、店の味づくりとサービスの向上に尽力している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 2年
自慢の一品
脂控えめの上質な赤身が堪能できる『和牛シャトーブリアン』
ニセコ周辺を訪れる外国人観光客にも人気の高いシャトーブリアンは、脂控えめで上品な味わいが魅力です。仕入れはその都度現物を確認し、肉質の良いものだけを厳選。確かな目利きが生む自慢の一品です。
こだわりの食材
大地の恵みをそのまま皿へ。地元野菜への強いこだわり
豊かな自然に恵まれた地域で育つ新鮮な地元野菜を積極的に使用。肉だけでなく野菜も地産地消にこだわり、採れたてならではの旨みとみずみずしさをそのまま提供しています。料理の魅力を支える大切な存在です。
おもてなしの流儀
流儀よりも心で伝える、日本の焼肉のおもてなし
形式にとらわれず、気持ちを込めてゲストに向き合うことを大切にしているという李氏。特に外国の方や焼肉が初めての方には、日本の焼肉文化を楽しんでもらえるよう丁寧に交流し、心地良いひと時を提供してくれます。
特製ダレの調合が決め手。奥深い旨さを際立てる技
味付けこそ店のこだわりの核心で、肉に揉み込む特製ダレは独自の配合。技術を要する揉み込みの工程によって、肉の旨みが最大限に引き出されます。【瑞華】ならではの味を支える重要なポイントです。
焼肉 瑞華の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 瑞華 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2347 050-8882-9229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北海道 函館本線 倶知安町駅 |
| アクセス | JR北海道函館本線、倶知安駅より車で約15分。 |
| 住所 | 北海道虻田郡倶知安町巽187-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水・木曜日 4月1日～4月11日メンテナンスのため店休とさせて頂きます。4月～11月は水曜、木曜が定休となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 66人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
敷地内無料駐車場あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に喫煙所あります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://mizuka-niseko.com/access.php |
