ディナー：6000円 ランチ：2000円 
倶知安駅 
無休 和と洋の融合！北海道の旬を味わえる、本格ブラッセリーで気軽に贅沢を
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北海道ニセコひらふのスキーリゾートに隣接するカジュアルレストラン【比羅夫坂】。経験豊かなシェフが厳選した北海道産の旬の食材を使用した和洋のブラッセリーメニューが提供されています。アラカルトやプリフィクススタイルでお好みのメインを選べ、気軽に本格的な料理を楽しめるセットメニューがオススメ。特に、赤ワイン風味のデミグラスソースで仕上げた『知床鶏ムネ肉 ウインナーシュニッツェルスタイル』と、煮込んでローストした柔らかい『スペアリブ オリエンタル風スタイル』が人気です。お一人様からファミリー、団体まで、幅広いシーンで利用でき、さまざまなシチュエーションで大活躍！
比羅夫坂
これだけは食べてほしいベスト３
深いチーズの旨みを楽しむ『IVYバスクチーズケーキ』
軽さの中にも濃厚で深みのあるチーズの旨みを引き出したオリジナルレシピのチーズケーキ。抜群の焼き加減で、滑らかな舌触りとともに豊かな風味が広がります。デザートTimeを優雅に演出する、満足感のあるスイーツ。
和の旨みが詰まった『スペアリブ オリエンタル風スタイル』
骨付きのスペアリブをまず煮込み、その後ローストして仕上げた和の風味が薫る逸品。柔らかな肉質にしっかりと味が染み込み、芳醇な香りとともに楽しめます。和風テイストとオリエンタルな雰囲気がベストマッチ。
贅沢な赤ワインソースで楽しむ『知床鶏ムネ肉 ウインナーシュニッツェルスタイル』
サクサクのチーズ風味のパン粉でバター焼きにした知床鶏のシュニッツェルスタイル。濃厚な赤ワイン風味のデミグラスソースが、クラシカルな味わいを引き立てます。絶妙なバランスで仕上げられた一皿です。
料理人 / 半田 勝也 氏 （ハンダ カツヤ）
専門ジャンル： フランス料理
北海道・ニセコで出合う、イノベーティブな料理
都内フランス料理店を経て渡仏。オルレアンやパリの星付きレストランにて修業を積む。【ANA HOTELS 東京・釧路】の開業準備室を経て、1996年、北海道のAUBERGEで総料理長に着任。海外のホテル開業に関わった後、赤坂や自由が丘のフランス料理店で総料理長兼ダイレクター、外資系ホテル2ブランドで総料理長兼料飲部長、国内グループホテル大阪で料理支配人兼務総料理長を歴任。2023年より現職に就き、現在に至る。
写真
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スキー後にリラックスデート！カジュアルな雰囲気が魅力
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贅沢な赤ワインソースで楽しむ『知床鶏ムネ肉 ウインナーシュニッツェルスタイル』
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和の旨みが詰まった『スペアリブ オリエンタル風スタイル』
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深いチーズの旨みを楽しむ『IVYバスクチーズケーキ』
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北海道の豊かな食材を活かした本格的な料理
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カジュアルに楽しめる、本格派リゾートレストラン
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地元の食材にこだわった、北海道産メニューの数々
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気軽に立ち寄れる、ニセコひらふのカジュアルダイニング
比羅夫坂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 比羅夫坂 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1489 0136-22-1156 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 倶知安駅 |
| アクセス | JR倶知安駅より国道5号線をニセコ方面へ7分。右折し631号線を直進7分。右折しひらふ坂を直進です。 |
| 住所 | 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条3-6-32 シャレーアイビーヒラフ２F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ホテル休館日は休業いたします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
無料駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
