日本の四季が薫り、五感に響く皿の宝庫。和＆洋の美味を一軒で満喫できる銀座の隠れ家

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東京・銀座。古き良き銀座の面影が残る金春通りのビル4階に佇む【和洋折衷まる銀座】は店名のとおり、和＆洋の皿を満喫できる隠れ家的名店。2025年12月にリニューアルし、「四季を纏う、和洋の饗宴」をテーマに、和洋折衷でこそ表現できる美味と世界観を丁寧な手仕事で供しています。メニューは3種のコースが軸となり、ワインペアリングやアラカルトも用意。中でも、フルコース『ソーレ』、ミディアムコース『ステラ』が人気で、旬の山海の幸や極上肉を贅沢に使った和の皿と洋の皿が緩急巧みに登場。心躍る楽しさとおいしさ、美しい余韻にひたれます。風雅な空間、温かなもてなしも心地よく、都内の方に加え、東京の旅グルメにもオススメです！

和洋折衷まる銀座
これだけは食べてほしいベスト３

魅惑の皿を美しいリズム感で楽しめる『ステラ＜星＞コース2.0』

季節の食材で織りなす和と洋の料理を絶妙な構成と程良いボリュームで供する、全7品のミディアムコース。大人のデート、女子会、接待や会食、旅行時の銀座グルメなどにオススメです。写真はイメージ。

メニューを見る

気楽にどうぞ！店の魅力を凝縮した『ルーナ＜月＞コース1.5』

和洋折衷の料理と店の魅力を気軽に楽しめる、全5品のショートコース。前菜盛合せ、料理長オススメの季節のパスタ、魚と肉のWメイン、デザートを味わえ、幅広いシーンに重宝します。写真はイメージ。

絢爛美味！旬の最高峰食材で彩る『ソーレ＜太陽＞コース2.5』

【和洋折衷まる銀座】のおいしさと楽しさを大満喫できるフルコース。和前菜と洋前菜、旬の高級食材を使った逸品、魚と肉のWメインなど全9品が緩急巧みに登場。記念日やお祝い事などに人気です。写真はイメージ。

料理人 / 吉村　鑑浩氏（ヨシムラ　アキヒロ）

専門ジャンル：創作料理

四季折々の食材の持ち味が輝く、和＆洋の自由闊達な料理で魅了

1977年、大阪府生まれ。【和洋折衷まる銀座】料理長。大阪市のイタリア料理店でキャリアをスタートし、長年腕を磨く。ローマ郊外の店での研修など本場の調理技術と食文化にも親しみ、帰国後、大阪市の創作料理店などで活躍。その後、東京に移り、都内に数店舗を展開する【まる】に入職し、経験を重ねる。2025年12月、今の店のリニューアル時に現職。和洋中の幅広い技と柔軟な発想力をベースに、和洋折衷の魅惑の皿でもてなす。

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写真

心躍るおいしさ、ワクワク感が続く和洋折衷のコースが評判
知っていると自慢になる！和＆洋の季節の美味が集う銀座の隠れ家
「イタリアンも和食も食べたい！」という銀座デートが叶う店
多彩な美味と温かなもてなしが特別な日の幸福感をさらにアップ
季節の食材を贅沢に使い、旬の滋味をボーダレスな料理で届ける
食体験が豊富な人、海外からのゲストをもてなす理想的な舞台

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和洋折衷まる銀座の店舗情報

基本情報

店名	和洋折衷まる銀座
TEL	050-5448-2459 03-6264-6670 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ銀座線新橋駅徒歩3分東京メトロ各線銀座駅徒歩6分
アクセス	東京メトロ銀座線新橋駅3番出口徒歩3分、JR各線新橋駅徒歩3分、東京メトロ各線銀座駅B3出口徒歩6分
住所	東京都中央区銀座8-7-7 銀座誠和ビル4F 地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 【平日】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30) 【土】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 土曜日はランチのみ営業
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 22000円【ランチ】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	カウンター６席、個室3部屋（2～4名様用2室、4～6名様用1室） ※個室は間仕切り調整で最大10名様まで可。
駐車場	なし近隣に有料パーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

分煙

ランチタイムはお席では禁煙（喫煙ルームにて可）、ディナータイムは個室内で電子タバコ喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

備考

※チャージ：なし
※サービス料：ディナータイムは、お会計の10％を頂戴しています。
※個室は最大10名様までのご利用が可能です。7名様以上のご予約は店舗にお問い合わせください。
※貸切りのご相談は店舗にお問い合わせください。
※お子様：ランチのみ入店可。
※アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。
※［キャンセルポリシー］当日100％

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

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本日予約可

050-5448-2459

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和洋折衷まる銀座 | 新橋/汐留創作料理