普段使いにも旅の途中にもオススメ。淡路島産食材とつくりたてチーズのピザレストラン

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淡路島産ミルクからつくる自家製チーズと石窯で焼き上げる本格的ピザ。【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】は、淡路島スマートインターチェンジから車で15分の所にあるピザレストランです。鐘紡の紡績工場として町の発展を支えてきた風情ある赤レンガの建物で、淡路島の豊かなおいしさを提供しています。メニューは、人気の『マルゲリータ・ブッラータ』など10数種類から選べるピザや、季節のメニュー・スイーツ・ドリンクなど。キッズスペースや授乳室もあり、オシャレなカフェでの食事からテイクアウトまで幅広いシーンで楽しめます。ランチにも、観光の合間のカフェにも、旅の締めくくりのディナーにもオススメの一軒です。

CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA
これだけは食べてほしいベスト３

濃厚ソースとモチモチパスタの上につくりたてミニブッラータを『ボロネーゼブッラータ』

淡路牛を使用した自家製のボロネーゼソースに、淡路麺業の生パスタを組み合わせたオリジナリティ溢れるパスタです。濃厚ソースとモチモチパスタの上に、つくりたてミニブッラータをおけば絶品パスタの出来上がり。

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淡路島のブランド玉ねぎを一個丸ごと焼いた贅沢な一品『成井さんちの完熟玉ねぎステーキ』

ブランド玉ねぎ「成井さんちの玉ねぎ」を一個丸ごと焼いた贅沢な一品。ガーリックバターで味付けした玉ねぎを、オーブンでじっくり火入れしています。旨みが詰まった玉ねぎを、好みでオニオンスパイスで堪能あれ。

生クリームと淡路島産のセルバチコの苦み、生ハムの塩味が最高にマッチ『マルゲリータ・ブッラータ』

淡路島産の小麦粉が配合された生地に、厳選された淡路島産の野菜と、その日につくったフレッシュチーズのブッラータがのったピザ。450度の窯で一気に焼き上げたピザは“モチ・サク・フワ”をすべて感じられます。

料理人 / 谷川　健太氏（タニガワ　ケンタ）

専門ジャンル：イタリア料理

チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザを提供する日々

1983年、兵庫県生まれ。運営会社である株式会社アルファビアに入社し、グループ店【居酒屋うの】で働き始めたのがキッカケで料理の道に進む。その後【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】の立ち上げに伴い、東京都内のピザレストラン【GOOD CHEESE GOOD PIZZA】でピザについての知識を学ぶ。現在は、【CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA】で、チーズと地元食材を組み合わせたローカルピザや季節のメニューを提供する日々である。

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写真

赤煉瓦の建物をリノベーション。チーズ工房併設ピザレストラン
開放的な店内。テーマは“クラシック×モダンカルチャー”
旅の途中に立ち寄りたくなる、“淡路島ならでは”のおいしさを
淡路島の魅力的な商品やおみやげを取り揃えたマルシェも展開
淡路島の最高の景観とともに、大切な人の大切な日を祝う一時
生クリームと淡路島産のセルバチコの苦み、生ハムの塩味が最高にマッチ『マルゲリータ・ブッラータ』
淡路島のブランド玉ねぎを一個丸ごと焼いた贅沢な一品『成井さんちの完熟玉ねぎステーキ』

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CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMAの店舗情報

基本情報

店名	CHEESE＆PIZZA WORKS AWAJISHIMA
TEL	050-5448-2499 0799-25-1500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	洲本バスターミナルから徒歩1分。淡路島スマートインターチェンジから車で15分。
住所	兵庫県洲本市洲本市塩屋1-1-8 地図を見る
営業時間	【月・水～金】 11:00～21:00 L.O. 料理20:00、ドリンク20:30 【土・日】 10:00～21:00 L.O. 料理20:00、ドリンク20:30
定休日	火曜日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済可楽天ペイ, PayPay

設備情報

キャパシティ	60人
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://alphavia.jp/

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

本日予約可

050-5448-2499

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