パリの老舗レストランで研鑽したシェフ浅野哲也が紡ぐイノベーティブな美食の世界へ。
ボキューズ・ドール国際料理コンクール」2027年日本代表・浅野哲也が料理長を務めるミシュランセレクテッドレストラン「都季」。京都の水が生み出す「フォン(出汁)」を主役に、フランスの粋と京食材の出会いが織りなす“イノベーティブ京都フレンチ”を、庭園の情景とともにご堪能ください。
料理人 / 浅野 哲也 氏 (アサノテツヤ)
専門ジャンル: フランス料理
パリで研鑽した技と感性で紡ぐ”五感に響く食体験”を、世界へ
オランダ、フランスの数々の名店で修業した後、「リッツ・パリ」に勤務。2017年に日本人初となる「リッツ・パリ」のメインダイニング統括副料理長に就任。ミシュランガイドで2つ星を獲得した「エスパドン」をはじめとする、同ホテルのすべてのレストランを総料理長とともに統括した。2019年12月に「HOTE THE MITSUI KYOTO」の都季(TOKI)料理長に就任。ボキューズ・ドール国際料理コンクール2027年日本代表に選出。
ユーザー投稿写真
都季の店舗情報
基本情報
| 店名 | 都季 |
|---|---|
| TEL |
075-468-3166 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東西線 二条城駅 徒歩3分 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄東西線「二条城前」駅 2番出口徒歩3分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 HOTEL THE MITSUI KYOTO 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 44席 カウンター12席 / ダイニング26席 / プライベートダイニング1室(6席) |
| 駐車場 |
あり
1時間 1,200円(8,000円(税金・サービス料込)以上ご利用時2時間無料) |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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