若き料理人とソムリエが紡ぐ、京都仕込みの進化する日本料理と美酒の饗宴
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伝統的な技法を礎に、若き料理人の感性が光る進化する日本料理。熟成と火入れにこだわった青森県産「銀の鴨」は、料理とワイン、和と洋が交わる“美食の交差点”の象徴。ソムリエであるオーナーが世界中から選び抜いたワインや日本酒とのペアリングが、繊細な一皿に深い余韻を添える。型にとらわれない自由な発想と確かな技が融合する唯一無二の体験。福岡・中洲の喧騒を離れた静かな空間で、季節と感性が重なる豊かな時間をお過ごしください。
ソムリエ / 松永 新一朗 氏 (マツナガ シンイチロウ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
料理人を目指した修行時代にワインの魅力にひかれて
修行時代になんとなくワインショップで購入した2006年のジュヴレシャンベルタン。当時経験したことのないワイルドな香りに衝撃を受けた事を今でも覚えています。
それ以来、色々なワインを経験しその経験をもとに食事に合うワインを提案致します。
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中洲 松の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中洲 松 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7692 092-600-4168 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 |
| アクセス | 中洲川端駅徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F-C 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 *不定期の変更あり。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | *カウンター席、個室カウンター(6名様まで) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | *サービス料10%。 |


















