ディナー：4000円 ランチ：2000円 
火・水曜日 
貯まる 
d払い
中村 浩 氏 ナカムラ ヒロシ
新鮮な魚を使用し、料理を提供したいと思ったのがキッカケ
1963年、長崎県生まれ。実家がふぐなどの養殖業であったため、その新鮮な魚を使用し、料理を提供する仕事がしたいと思ったのがキッカケ。高校を卒業後に上京し料理の世界へ進む。東京築地の料亭や日本料理店で13年、地元に戻り長崎のホテルで5年修業する。2000年、独立し、念願であった自分の店である【新鮮食彩 市むら】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
ランチタイム限定。贅沢をお得に『日替わりランチ』
仕入れによって変更する日替わりのメイン料理のほか、全7品がリーズナブルに味わえます。ランチタイム限定。旬の鮮魚が楽しめる刺身は、季節を感じることができるオススメの逸品です。
こだわりの食材
冬牡蠣とは違ったクリーミーな味わい、長崎県戸石産岩ガキ
夏限定のメニューとして提供される『岩ガキ』は、長崎県戸石産の岩ガキが使われます。クセがなく、あっさりとしているが特徴。その濃厚な味わいは、冬牡蠣とは違いクリーミーです。
おもてなしの流儀
アットホームな雰囲気で、心地よく過ごせる優しい空間
「心地よい空間を提供し、おいしい料理でくつろいだ一時を過ごして欲しい」と語る中村氏。店内は、笑顔溢れるアットホームな雰囲気で、心地よく過ごせる優しい空間です。
新鮮なトラフグ料理や、旬の食材を使用した創作料理を堪能
八郎川沿い、東望橋近くにある【新鮮食彩 市むら】。新鮮なトラフグ料理や、旬の食材を使用した創作料理を堪能できます。川を眺めながらの食事は、まるで船上レストランのような感覚で楽しめます。
新鮮食彩 市むらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 新鮮食彩 市むら |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0087 095-838-6011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 長崎駅または喜々津駅からタクシーで20分前後。長崎県営バス番所橋バス停から徒歩3分、かき道橋バス停そば |
| 住所 | 長崎県長崎市かき道1-1-34 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 132人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室、カウンター、5～6人席、10人席、20人席、30人席 |
| 駐車場 |
あり
駐車場が広くなっておりますのでバスの駐車も可能です。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
