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北海道の料理人情報 | 4ページ
北海道の料理人の情報をまとめた料理人一覧の4ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：北海道ジャンル：すべて
都内・札幌市内で研鑽を重ねた、経験豊かな和の料理人
- 和食全般
- 31年
山鳥 弘之 氏
大学時代のアルバイトを経て、憧れと夢を形に…！
- 和食全般
- 18年
- 馬肉料理
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米
カキ
馬肉
中華料理とお酒のマッチングを気軽に楽しんでほしい
- 中華全般
- 26年
大本 悠介 氏
落ち着いた空間と、つい訪れたくなる距離感を大切にお店作り
- 中華全般
- 10年
藤原 彩乃 氏
子どもの頃より好きだった食の道へ
- イタリア料理
- 28年
- ステーキ
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牛ロース
牛ヒレ肉
牛サーロイン
古野 生真 氏
リーズナブルな鉄板料理をご提供
- 鉄板焼
- 11年
大高 夕子 氏
アルバイトを経験し、更に料理の世界を極めたいと思い料理の道へ
- 洋食全般
- 32年
- 洋食全般
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玉ねぎ
牛肉全般
ドリンク
木村 大輔 氏
世界7か国12都市の高級ホテルでシェフとして活躍した料理人
- 洋食全般
- 38年
テリー ハマダ 氏
実家が焼肉店だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在
- 焼肉
- 25年
エディ ドラゴン 氏
数々の有名ホテルで修業を重ね、西洋料理専門調理師の資格を取得
- 洋食全般
- 36年
黒田 政廣 氏
1品1品に心を込めて手間暇をかける丁寧なお料理
- 焼肉
- 22年
原田 雄太 氏
結婚式の料理と演出に感動し、料理の世界へと進む
- 焼肉
- 35年
佐藤 健太郎 氏
小さい頃から料理人を目指し、念願のホテルシェフへ
札幌駅(さっぽろ駅) 洋食
ALL DAY DINING MEM （ANA クラウンプラザホテル札幌）
JR千歳線 札幌駅 徒歩7分 
1971年、北海道室蘭市生まれ。母親が勤める飲食店に出入りしていたことから自然と料理人への道を志し、…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 35年
- 洋風創作料理
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豚肉全般
李澤 浩二 氏
本格和食の技術と感性で、魅力的な創作料理を繰り出す実力派
- 和食全般
- 17年
- 和食全般
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鮮魚全般
長谷川 悠太 氏
北海道ならではの高品位な海産素材の魅力を引き出す料理で魅了
- ノンジャンル
- 23年
- かに料理
-
タラバガニ
ズワイガニ
毛蟹
小俣 良彦 氏
日本料理の伝統を守りながらも、革新を取り入れた料理を提供
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
- 和食全般
小峯 健 氏
肉の調理と共にワインの勉強を続け、ソムリエを目指し勉強中
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 15年
川上 雄太 氏
その日そのとき、素材をいかした最高の料理で最高の思い出を。
- 和食全般
- 21年
佐々木 由夫 氏
30歳で飲食業界へ。日々精進を重ね、15年目に独立開業
- 和食全般
- 21年
金塚 康英 氏
