愛知県の「はまぐり」グルメ・レストラン情報 | 2ページ

旬の食材にこだわり、季節感溢れる日本料理を堪能できる割烹料理店【ふじ原】。大阪の名店で長年修業した経験を活かし、匠の技を駆使してつくられた料理は、息をのむような美しい盛り付けで、目でも楽しめる逸品揃いです。「お客様に喜んでもらいたい」という想いから、用意された献立はその数100種類以上。地元の魚と全国から選りすぐりの魚介類を6～7種類も味わえる『盛り合わせのつくり』や、天然うなぎをふっくらと焼き上げた『うなぎの二色焼』など、いずれ劣らぬ珠玉の品々が歓迎してくれます。日本酒は献立に合わせて6種類ほど。白木をふんだんに使用したシンプルな内装が、和食の美しさを一層引き立ててくれます。

本山駅から徒歩5分、大人の隠れ家のような「創意和食　野むら」。旬の素材をふんだんに用い、その良さを最大限に活かす調理法を駆使した、至極の日本料理が堪能できる。昼間はお手頃価格のランチメニューを、夜には季節の会席コースを用意。大切な人との記念日やお祝いの食事会にリザーブして、特別なひとときを満喫して。

久屋大通駅から徒歩2分、明治初期に神楽町と呼ばれていた場所に店を構える「神楽家」。歴史情緒あふれる上質な空間で、季節の味覚を取り入れた和の逸品をコースと懐石で堪能できる。全国各地から選び抜いた日本酒も、定番の銘柄や季節限定品など充実のラインナップ。気軽な食事から接待や会食まで利用シーンは自由自在。

名古屋市錦に静かに佇む【焼肉華火】。ブランド牛に頼らず、全国各地からその時々の上質な部位を取り寄せる徹したこだわりで、おいしいお肉を提供する焼肉店です。コースから単品まで、供される至福の味わいはサーロインやランプなど好みの塊肉を、目の前で丁寧に焼き上げる、名物『一本焼き』をはじめ見逃せない味わいばかり。季節ごとの野菜で織りなす珍しいナムルや冷麺も大人気です。店内は、スワロフスキーや鉛、テラコッタや和紙などフロアごとに趣の違う空間が1Fから5Fまで用意され、お洒落でありながらその居心地の良さに驚くばかり。接待からお子様連れの会食まで、おいしく楽しい至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

四季折々の食材を使用した和食を提供している【料理処　亀屋】。メニューには、『おばんざい盛合せ』や『造り盛合せ』をはじめ、季節感溢れる逸品料理が数多く並びます。コース料理も充実しているので、店自慢の料理を一度にたっぷり味わえるのも魅力です。店内は、和モダンな空間で温かみのある雰囲気。1階にはカウンター席とテーブル席、掘りごたつ式の座敷が用意されており、個室が4室用意された2階は、接待や会食にうってつけです。全室繋げることもでき、最大60名までの宴会も可能。幅広い用途に対応しています。そんな上質な空間で、端正な会席料理に舌鼓を打つ至福のひとときを過ごしてみてはいかが。

まだまだモダンイタリアンがメインストリームにある名古屋において、【アンティカ・オステリア・バーチョ】は、イタリアの郷土料理を楽しませてくれる数少ないお店です。特にシェフの修業先でもあるトスカーナ料理は、豪快で奔放な現地の味をそのままに再現。アンガス牛Ｔボーンの肉塊を炭火で焼いたビステッカや、豚肉のタリアータをはじめとした肉料理、ピーチと呼ばれる手打ちパスタなど、どの料理も日本人向けアレンジは一切ありません。そんな本場仕込みのこだわりは、気さくなもてなしにも現れています。シェフのコレクションでもあるイタリアの調度品が飾られた店内もまた、イタリアのオステリアそのものの雰囲気を醸し出しています。

知多半島は三河湾と伊勢湾に挟まれた、恵み豊かな土地柄。その先端南知多にあるのが【地魚料理　杉】です。料理長は「食材を無駄なく使う」ことが信条。実家は漁師で、魚の命をいただく生業ゆえに、感謝の気持ちを込めて料理を余すことなく調理しています。ハモ、フグ、シャコなど、知多半島ならではの食材を使った、魚づくしのコースが評判です。食材は、各港から旬のものを直送。早朝に自らが漁に出ることもあります。店内からは、三河湾を一望。大海原を眺めながら味わう新鮮魚介をお楽しみください。

《鱗》 栄・錦三丁目 大人の和空間で板長が厳選した食材を堪能・・・ 生け簀には仕入れた新鮮な魚介がおり、素材の持つ美味しさをそのままにご提供しています。 《コース》 ■ご宴会 10,000円～板長おまかせ日替わりコース ■鍋コース 10,000円～ 《本日の鮮魚》特別コース おすすめは「活イカ」。錦では提供しているお店も少なく、鱗の名物料理。 その他全国各地より新鮮な鮮魚をご用意しております。 《お肉料理》 和牛シャトーブリアン、厚切り牛タンステーキなどもお勧めです。 《お席》 カウンター(10席)・掘りごたつ席(最大12名様)・お座敷(最大20名様)をご用意しております。 接待や会食など、大切なお食事に是非ご利用下さい。

◆手作りにこだわる『出来立て』 ・毎日18時に仕上がる濃厚無調整豆乳を2種ブレンドした『自家製寄せ豆冨』 ・三重県桑名産の米油で旬の味覚をサクッと揚げる『天婦羅』 ・北海道からの空輸をはじめ、全国の『新鮮な旬魚』を日替わりで ・洞爺湖の契約農家から届く滋味深い『農薬不使用野菜』 ◆日本の四季に出逢えるコース ・ひとはし名物コース 6500円 ・ひとはし旬会席コース 9500円 ・ひとはし新和食コース 13000円 ◆厳選した日本酒・ワイン 確かなものに魅かれる大人に相応しい日本酒やワインをご用意 地酒・ワインを各20種楽しめる『プレミアム飲み放題』3000円 当店は日本ワイン推奨店です。 ◆日本庭園が迎える完全個室 モダンに仕上げた大人の憩いの空間。大小の個室をご用意しております。 接待や顔合わせにもご利用いただけます。