滋賀県のシェフがオススメするお店

京都風醤油味の鶏ガラスープと、コシのある細麺がおいしいラーメン店。コクと旨みが強いのに、あっさり食べられる大好きなお店です。なかでも『葱ラーメン』が私の一押し。細く長く切った葱が山のように盛られ、見た目のインパクトもある一品です。スルスルと食べられる細麺で、見た目とは裏腹にあっさりした食べ応え。お酒を飲んだ〆にもぴったりです。鶏ガラが効いたコクのあるスープにネギを沈めて絡めると、一段と旨みを楽しめます。

私のなかで関西でいちばんおいしいラーメン屋です。ほのぼのした田舎にありますが、ラーメン・つけ麺ともに絶品。滋賀県彦根市にあるので、そちらへ行く機会があればぜひお立ち寄り下さい。

滋賀県守山市にある【味の名門 守山店】は、昔ながらのとんこつラーメンを食べられるお店です。こちらのあっさりとしたとんこつラーメンが好きなので、よく食べに行きます。ネギを好きなだけトッピングできるのが魅力です。

滋賀は知る人ぞ知るラーメン激戦区なのですが、ここのラーメンは本当に美味いです。店長の人柄が良いのも、ポイントが高いですね。

名神高速の栗東ICからすぐ近くにあるラーメン店です。国道8号線沿いにあり、黄色い看板が目印。夜遅くの仕事が終わったあとでもオープンしているお店なので、よく通っていました。朝の5時頃までやっています。好きなメニューは『ラーメン』と『餃子』。大盛でも値段は同じで、キムチラーメンなどもあります。『唐揚げ』も人気メニューのひとつなんだそうですよ。