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シェフがオススメするお店

石川県 ✕ イノベーティブ・フュージョン

石川県のシェフがオススメするお店

石川県のグルメ情報が3件見つかりました。石川県のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、石川県のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。

3件

  • ヒカリヤ ニシ

    田邉 真宏 氏

    田邉 真宏
    渡辺 雄一郎
  • 私がオススメします

    自身と同じく金沢に魅せられて移り住み、ロンドンで修業したイタリア人シェフが腕を振るうレストランです。JR各線「金沢駅」より徒歩9分ほどの場所にあり、黒壁が印象的な古民家が目印。こちらで味わえる料理は、クラシックではなく現代的な創作イタリアン。モダンな伝統をコンセプトにした一皿は、オリジナリティー溢れる逸品です。オーナーシェフの思いが込められ、金沢からインスピレーションを得て生まれたおいしさを堪能できます。

    鮨 生成り

    山崎 貴勝 氏

    山崎 貴勝
    • 予約カレンダー
    • コース/11,000円~

    私がオススメします

    金沢・片町のモダンフレンチ。明治期の建物をリノベした空間が素敵で、エントランスからテーブル席までの動線もドラマチック。オープンキッチンと各テーブル席がバランスよく配され、香りや漂う雰囲気から、料理ができあがるまでのワクワク感の演出も絶妙です。料理の趣向とおいしさも抜群で、料理人&店主として、いろいろ勉強になるお店です。

    日本ワイン 海と土

    田中 翔 氏

    田中 翔