石川県のシェフがオススメするお店

【BISTRO＆BAR　ANCHOR　ビストロ&バー　アンカー】は、金沢市内の片町にあるダイニングバーです。和洋問わずバリエーション豊かな料理はどれもおいしく、中でも『ANCHORのオムライス』は大人気。バーでもあるのでお酒の種類も多く、オーナーが厳選する質の高いウイスキーやラムにも出合えます。「船」をコンセプトとした店内には舵のオブジェが飾られ、大人が時間を忘れてくつろげるオシャレな空間。大人のデートにオススメです。

旬の素材を使った、お酒に合う料理を提供する居酒屋。店長のこだわりが反映された内装に、スタッフ一同が一つのコンセプトに基づいた店の雰囲気づくり、また接客を行っているところは、大いに参考にしたいところです。お酒に合わせておまかせで提供してもらう料理は、どれも絶品です。

お魚がめちゃおいしくて、新鮮で間違いのない魚介が楽しめます。サービスもいいし、『オムライス』がでかいです。

友人の店。良質な素材を生かした料理が楽しめます。

「山小屋風レストラン」という、ワイルドな料理が魅力のレストランバー。映画やドラマのワンシーンに登場するようなおしゃれな空間が、女性にもたいへん人気のようです。コンセプト通り、食材もワイルド。ジビエにこだわっており、北海道産の「エゾシカ」にも出合えます。『特製オムレツ』や『リゾットカレー』も絶品。ボタニカルな空間で、非日常を味わえます。

雰囲気の良いフレンチビストロのお店です。気さくなマスターはワインだけでなく料理の修業もしっかりと積んできている方なので、ひと皿ひと皿がとても丁寧で美味しい。もちろんワインもマスターが自分の目で選んだ本物が揃っています。カジュアルにワインと食事を楽しめるオススメのお店です。お近くにお立ち寄りの際はぜひ一度行ってみてほしいですね。

築80年以上の町家をリノベーションしたバーで、当店のオーナーのお気に入りのお店です。和の雰囲気が素敵で、一人で訪れている方も多い居心地のよさがあります。自家製の珈琲焼酎もあり、マスターのこだわりを感じられます。近くに川が流れていて、せせらぎの音を聞きながらお酒を楽しめます。

炭火焼と豊富なドリンクがいただけるダイニングバーです。全国の提携農家から直送される無農薬の新鮮野菜は、自慢の炭火焼で堪能。ワインと相性抜群の料理も充実しており、どれも素材の味がしっかりと感じられます。スタイリッシュな店内は、大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい落ち着いた空間。テーブルやカウンター席はもちろん、個室も完備しているので様々なシーンで利用できます。