ディナー：12500円 ランチ：7000円 
二重橋前駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
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オススメ
“Voyage”Chef's Recommendation ～五味への旅～（ディナー）
16,940円(税込)
東京の自然野菜に加えシェフ厳選の旬の食材にて、五味をめぐるひと皿ごとの旅路(Voyage)をイメージした全7品のシグニチャーコース。旅の先には心に残る記憶をつくって欲しいという想いがこもったシェフのオススメコースです。
※画像はイメージです。
コース内容
■Amuse（塩味）
会津若松産 桜肉と鬣 キャビアのタルタル
パルメザンチーズと黒胡椒のサブレ
■Hors d’oeuvre（苦味）
昆布〆した初鰹の燻製 江戸前ハーブと柑橘のサラダ
ケフィアと苦菜オイルのコンディモン
■Hors d’oeuvre（酸味）
ホワイトアスパラガスのソテー ジャンボンオーベルニュ
濃い黄身卵 ソース ベアルネーズ
■Soupe（甘味）
新玉葱の冷たいポタージュ
アオリイカのティエド
■Poisson（旨味）
メバルのポワレ ズワイガニと春野菜のリゾット
ソース アメリケーヌ
■Viande（塩味）
黒毛和牛フィレ肉 朴葉の包み焼き
蕗の薹のマルシャン ド ヴァン
■Dessert（酸味）
華やかなヴァシュラン いちごとカルダモンのソース
風味と彩りを加えて
■Cafe＆Mignardises
コーヒー＆小菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
こだわりポイント
| デザート付き | 個室あり |
|---|---|
| 貸切可 | カード利用可 |
ご予約条件
利用可能期間：2025/09/01～2026/05/31
利用可能人数：1～8名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～21:00
滞在可能時間：2時間
備考
※当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
※滞在時間：2時間
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