ディナー：28000円 
すすきの駅 徒歩3分 
不定休 
d払いこだわりのヒトサラ
【鮪】熟成感。握りで。
コースの主役となる鮪は厳選され豊洲より直送していただいております。
時には漬けに、時には海苔であしらわれ、様々な顔を見せてくれます。
時間をかけて熟成させ、職人技でもてなす至極の一貫。
濃厚な旨みと、口の中で溶けていく食感、余韻をお楽しみください。
‐鮪‐ 濃厚な旨みと熟成感
【戻り鰹】藁焼きで。
脂ののった戻り鰹。
当店では藁で燻し上げ、皮目は炭で香ばしく仕上げています。
一年のうちこの時期にしか味わうことのできない季節の一品です。
ぜひご賞味くださいませ。
‐鰹‐藁で燻し上げる。
【穴子】ふっくらと。握りで。
しっかりと手間暇かけて仕事をした穴子。
ふっくらふんわりと仕上げられた穴子と赤酢のシャリ、甘めな“ツメ”が相性ばっちり。
握りの締めに相応しい一品です。
‐穴子‐握りで。
鮨にえばなの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨にえばな |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1122 011-206-7736 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南北線 すすきの駅 徒歩3分 |
| アクセス | 南北線すすきの駅より徒歩3分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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