ディナー：3000円 ランチ：1600円 
博多駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
グェン フーチ 氏
子どもの頃からの夢を叶えて料理人に。確かな腕を買われて来日
1980年、ベトナム生まれ。子どもの時から料理が好きで、料理人になるのが夢だった。ベトナムのベトナム料理店で料理人として12年修業。現在の会社の方から「日本でベトナム料理のお店を開くので来て欲しい」と誘われ、来日。【ロータスパレス池袋店】に入店し、8年働く。東京の社長のパートナーとなって、2022年3月より【ロータスパレス 博多店】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
ベトナム版お好み焼き。ベトナム屋台風『バインセオ』
日本の料理に比喩すればお好み焼きのような料理です。いくつかの野菜と特別なソースが組み合わされており、食べる時にサクサクで、ほかの料理とは一線を画す独特の味わいを生み出します。
こだわりの食材
調味料はベトナムのもの、野菜や魚介類、肉などは基本的に日本産
日本にある大半のベトナム料理店が使っている業者から仕入れる調味料を使ってつくる本格的なベトナム料理。唐辛子やレモングラスの辛味、酸味、香味が絶妙な特製スープで味わう『美鍋』が絶品です。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
ゲストの意向を汲み、心づくしのサービスでステキな時間を演出
「若いスタッフが多いので、社員教育に力をいれています」と語るグエン氏。朝礼を毎日行い、ゲストが少しでも快適に過ごせるよう、心のこもったサービスでもてなしてくれます。
異国情緒漂う、女性好みのベトナムダイニング
明るく開放的な店内。テーブル席は、カーテンで仕切れば半個室風に利用できます。女性同士の会食やデート、お一人様にもオススメ。女性一人でも気軽に立ち寄ってお酒とベトナム料理を楽しめます。
ロータスパレス(Lotus Palace) 博多店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ロータスパレス(Lotus Palace) 博多店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7289 092-402-1818 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR各線「博多」駅から徒歩1分。JR博多シティ10Fです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:52人 着席:52人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 6席 テラス席 8席 テーブル 38席 貸切 40名～ 応相談 |
| 駐車場 |
あり
3,000円以上で1時間無料、10,000円以上で2時間無料となります。詳細は店舗にお問合せください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://lotus-palace.com/ |
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