18000円
季節の恵みを味わいながら選べる喜びが詰まった『MENU CARTE』
旬の食材を活かした前菜、メイン、デザートから一皿を選ぶ楽しさが魅力のプリフィックスコース。季節ごとに内容が変わり、訪れるたびに新鮮な感動をもたらします。デザートにはル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したカレ・シャネルや、アラン・デュカスのシグネチャーデザートのババも見逃せません。
・コース内容：アミューズ、お好みの３皿＜前菜１皿、魚料理１皿、肉料理１皿＞、デザート
・仕入れ状況により内容は変更となる場合がございます。予めご了承ください。
| デザート付き |
|---|
フロアマネージャー
河野 秀次郎 氏（コウノ シュウジロウ）
専門ジャンル： サービス
経験と美意識が息づく所作。ゲストの記憶に残るもてなしを紡ぐ
1992年東京生まれ。学生時代に世界的なフランス料理サービスコンクールの学生部門日本代表に選ばれ、世界第5位入賞の経歴を持つ。【エメ・ヴィベール】やパレスホテル東京の【エステール】など数々の名店で研鑽を重ね、磨かれた感性と技術を身につけた。2019年に【BEIGE Alain Ducasse Tokyo】へ加わり、ダイニングマネージャーを経て2022年より総支配人を務める。豊かな経験と確かな感性が、一皿ごとの時間に奥行きを与えている。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月曜日 月曜日が祝日の場合は通常営業を行い、翌日の火曜日が休業となります。
BEIGE Alain Ducasse Tokyoに行った2人の投稿から算出しています。
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ディナー：30000円 ランチ：20000円 
銀座駅 徒歩3分 
月曜日 
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