ディナー：3800円 
金沢駅 徒歩15分 
月曜日 
貯まる 
石原 亨 氏 イシハラ トオル
選手時代に触れた世界の食文化が、飲食の道を選ぶきっかけに
1972年、石川県生まれ。元々は、カヌーフリースタイルの日本代表として活躍していた石原氏。選手として約20年間世界を回るなか、各国の料理を食べ歩くことが趣味になったという。転機となったのは2002年。オーストリアで、ウインナーシュニッツェル（仔牛などを使った揚げ物）と出合い、“日本でこの料理の魅力を伝えたい”と、飲食業界でのセカンドキャリアを決意する。現在はオーナー兼料理人として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
地元の素材を活かした『レアぶりカツ』
石原氏自慢の逸品は、地元の素材を活かした『レアぶりカツ』。石川県産天然ぶりを程よくレアに揚げ、石川県産のあおさをトッピング。多彩な揚げものメニューでも、特に味わっていただきたい逸品です。
こだわりの食材
旬を味わう贅沢。当日のオススメは必見
その日仕入れたばかりの新鮮な魚介を活かした、イチオシメニューも多数用意。地元で獲れた魚の刺身や、「能登かき」など、当日のオススメは要チェック。旬のおいしさを存分に堪能あれ。
おもてなしの流儀
ご来店いただいたお客様に、最大の満足を提供していきたい
ちょっといいものをゆったりと。大人の贅沢を楽しめるスポット。鮮度抜群の素材を使った料理はもちろん、心温まるおもてなしも魅力的。お客様に最大限に満足いただけるよう、日々接客に向き合っています。
旅の素敵な思い出に。金沢の旬と食文化を堪能できる場所
近江町市場自慢の新鮮な魚介をたっぷりと楽しめるため、金沢旅行での立ち寄りにも最適です。金沢の旬と食文化の魅力が満載。旅の思い出に残る、素敵な食体験を提供してくれます。
ひかりや＆yajimonの店舗情報
基本情報
| 店名 | ひかりや＆yajimon |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1840 076-255-2469 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 金沢駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR「金沢」駅から歩いて15分。北鉄バス「武蔵ヶ辻・近江町市場」停留所から歩いて2分ほど |
| 住所 | 石川県金沢市下近江町26 フルーツむらはた近江町ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
