ニホンリョウリハナゴヨミ

日本料理「花暦」

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会席 雅

12500円(税込)

コース内容

■5月
[先付]
自家製タピオカ胡麻豆腐 いくら 旨出汁ジュレ
法蓮草お浸し
[造里]
お造り三種盛合せ(鯛、和歌山県産鮪、勘八)
[焼肴]
鰆柚香焼き 酢取り野菜 蚕豆
[揚物]
海老と春野菜の天婦羅 天露 紅塩
[強肴]
国産ポーク低温調理 田楽味噌 鳴門蓮根など焼野菜
[御飯物]
ちりめん高菜御飯 お味噌汁 香の物
[甘味]
マンゴープリン 季節のフルーツ

■6月-7月
[先付]
自家製タピオカ玉蜀黍豆腐 いくら 順才 旨出汁ジュレ
泉南法蓮草と海老芝煮
[造里]
お造り三種盛り合わせ(鯛、和歌山県産鮪、勘八)
[焼肴]
伊佐木若狭焼 霙餡と枝豆ソース
[天婦羅]
海老 鱧 貝塚産馬場茄子 鳴門蓮根など
[強肴]
合鴨ロース低温調理 兵庫県産ミネラル玉葱 共地ソース 粒マスタード
[御飯物]
浅利御飯 お味噌汁 香の物
[甘味]
マンゴープリンと季節の果物

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2026/03/01~

利用可能人数:1~4名様

予約可能時間:11:30~20:00

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私がつくっています

花田 浩之 氏

料理人
花田 浩之 氏(ハナダ ヒロユキ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃から描き続けた夢を叶え、料理人としての人生を謳歌

1971年、福岡県生まれ。子どものころから料理づくりが好きだったことがきっかけとなり、大阪で料理人になる夢を持つ。その思いを叶えるため、京懐石や日本料理を手掛ける仕出し料理店で、料理人としての修業を開始。同店のオーナーシェフから、当時総料理長を務めていた黒﨑氏へ紹介され【南海サウスタワーホテル(現 スイスホテル南海大阪)日本料理「花暦」】へ。現在は、同店の日本料理統括料理長として第一線に立つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月~木・日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

無休

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日本料理「花暦」に行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2026年5月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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