チュウカリョウリシセン

中国料理 四川

  • ジャンル 四川料理
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:4500円
  • 最寄り駅 白金台駅 徒歩4分
  • 貯まる

050-5385-7916

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【ランチ】特別コース 昇龍~料理長渾身の本格四川料理全9品~

50,000円(税込)

白金のシェラトン都ホテルに佇む中国料理「四川」から、特別コース「昇龍」のご提案。料理長が心を込めて仕上げた本格四川料理全9品、高級食材を使った五感を刺激する贅沢な逸品の数々が楽しめる。冷菜の盛り合わせや鮑と海老の青ジソ炒め、北京ダックにはキャビアが添えられ、豪華さが際立つ。大切な人との特別な時間に、贅沢なおもてなしをぜひ堪能して。

高級食材を想いのままに 心を込めてお献立しました全9品

高級食材を想いのままに 心を込めてお献立しました全9品

コース内容

■冷菜銘々盛り
■鮑と海老の青ジソ炒め
■干し鮑と干し浮袋のトリュフ風味ソース掛け
■押し豆腐の一口担々麺
■北京ダック キャビア添え
■米沢牛フィレ肉の四川風辛味ソース
■燕の巣の上湯蒸しスープ
■本場四川の麻婆豆腐
■ザーサイ・御飯
■本日のパティシエスイーツ
■本日の中国茶
※食材は季節により変更致します。

こだわりポイント

デザート付き

ご利用可能な席タイプ

テーブル席 2-3名(禁煙) チャージ料金:なし

個室 5~10名(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥10000(税込)

テーブル席 2‐4名(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席 4‐6名(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席 5‐8名(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2025/09/01~2026/06/30

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~16:00

滞在可能時間:1時間30分

備考

5日前までの事前予約でのみご利用いただけます。
※昇龍コースは特別な材料を使うため2日前や前日のキャンセルは承ることが出来ませんので ご了承くださいませ。
※ご人数様の変更に関しましては店舗にご相談ください。
<個室のご利用について>
※室料として1室10,000円を別途頂戴いたします
※プラン料理5名様以上でお申し込みください
※ご利用は2時間迄とさせていただきます
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です

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私がつくっています

菅野 優紀 氏

料理人
菅野 優紀 氏(カンノ ユウキ)

専門ジャンル: 中華全般

師との出会いが中国料理の世界に進んだ原点

1974年、東京都生まれ。食に興味があり、料理人を志すように。調理師学校時代、講師として来校していた当時の料理長である橋本氏に感銘を受けたため、都ホテル東京内【中国料理 四川】への入店を志願。1992年に同店において料理人としてのキャリアをスタート。その後は、四谷にある中国料理店【圓山飯店】でさらに腕を磨く。現在は【中国料理 四川】で料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

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この情報は2026年4月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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