エルムガーデン

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【1日10食限定】しゃくなげ会席

4800円(税込)

オープンキッチンからご用意させていただく会席は旬菜と季節の炊き込みご飯が楽しめます。

オープンキッチンからご用意させていただく会席は旬菜と季節の炊き込みご飯が楽しめます。

しゃくなげ会席

コース内容

◆先付
 北海道キノコふきのとうの茶碗蒸し

◆前菜盛合せ
 勘八と菜の花梅肉ゼリー
 蛸と野菜の炊合せ
 帆立進上ズワイあん
 ゆり根饅頭
 桜鱒炭火焼

◆強肴
 乳酸熟成道産豚野菜みそがけ

◆食事
 鰆ご飯

◆甘味
 クッキーシュー
 桜ロールケーキ
 桜ブランマンジェ
 ベリータルト
 抹茶桜ムース

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2025/11/17~

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:月・水・木・金

予約可能時間:11:30~12:30

備考

※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にスタッフまでお申し付け下さい。
※お子様ランチは3歳から10歳のお子様を対象に、1,700円(税込・サービス料別)にてご用意しております。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※キャンセルポリシー
 ご予約のキャンセル・人数変更は、前日まで50%、当日100%のキャンセル料を申し受けます

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私がつくっています

小林 正和 氏

料理人
小林 正和 氏(コバヤシ マサカズ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

北の海と大地の幸で紡ぐ“新北海道和食”で記憶に残る美味を披露

1980年、新潟県生まれ。【エルムガーデン】総料理長。神奈川県で学生時代を送り、千葉県の牧場で働いた後、横浜の寿司店との縁を得て、料理の世界へ。研鑽を積む中で北海道を旅し、魚介の鮮度など食材の素晴らしさに感動。札幌に移住し、和食割烹で腕を磨く。2004年、今の店の創業時に入職し、2014年、総料理長に就任。“新北海道和食”をテーマに、地元の旬食材が輝く「真の北海道和食」を探求し、多彩な美味でもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ランチ 11:30~15:00 最終入店13:30 ・祝日はお休み
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~22:30 最終入店20:00

定休日

火曜日 土曜・日曜・祝日のランチ

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