ディナー：20000円 
不定休 
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Re:create ～究極の能登牛OMAKASEコース～
22000円（税込）
テーマはRe:create (再創造）
コース内容
先付 始まりの一杯～WAGYU BONE Soup～
前菜
能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司
よだれ鴨～能登牛テンジャン油で～
能登牛アキレス腱のリャン菜
能登牛ブリスケットのチャーギュー
鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ
金沢甘海老の塩麹和え
能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ
巻物 能登牛らんぷ 雲丹 海苔
蒸物 能登牛すじ肉 フォアグラ のと115
重物 能登牛たん 玉手箱
結物 北陸の旬の…
1.Pasta
2.Notoushi KATSU
3.Risotto
碗物 のど黒 紹興酒蒸し～能登牛山椒油のAssemblage～
焼物 能登牛らむしん 5時間 炭火～能登ひらみゆき農園のブルーベリー醤油で～
御飯・止め椀 能登牛 旬の物 土鍋ご飯 氷見にぼし 御味噌汁
甘味 加賀棒茶 季節果実 ミニパルフェ
焼菓子 石川県産米粉と五郎島金時どら焼き
こだわりポイント
| デザート付き | 貸切可 |
|---|---|
| カード利用可 |
ご予約条件
利用可能人数：2～6名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
予約可能時間：18:30～19:00
備考
・キャンセル規定。来店2日前0時以降からコース料金の100%（1名あたり）が発生します。
・ディナーはワンドリンク制となります。(ペアリングの方はご注文不要です)
・御予約時間に遅れられる場合はご連絡がない場合、自動的にキャンセルとさせて頂きますのでご注意下さい。(当日キャンセルは如何なる理由でもキャンセル料100%が発生致しますのでご了承下さい)
