バルスモークコトブキイブシコウボウ

バルスモーク寿燻工房

  • 貯まる・使える

050-5448-1007

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

旬の食材にこだわっている

ワインと相性抜群。旬を味わう厳選食材を使った美食に舌鼓

店で一から手づくりする、無添加の燻製料理が味わえるダイニングバー。シェフが直接買い付ける新鮮な魚介類や旬の野菜を使った料理に、ワインがすすみます。四季折々の味わいを、思う存分堪能して。

くつろげる雰囲気

カジュアルな普段づかいにも活躍!ふとしたときに訪れたくなる店

日常から記念日や祝いの席まで、幅広いシチュエーションにぴったりの雰囲気。気の合う友人同士で訪れるのも良し、大切な人を誘って特別な時間を過ごすも良し。日々の疲れから解放される、とっておきの場所です。

ワインにこだわっている

お気に入りのボトルはどれ?燻製料理とワインが奏でるハーモニー

料理に合うボトルワインが豊富に取り揃えられているのも店の自慢。その数なんと70種類以上!気軽に注文できる手頃な価格から、高級感あふれるものまで多種多様。その日の気分でお気に入りを見つけてみて。

デートにおすすめ

燻製とグリル料理のフルコースで、二人の大切な時間を彩る

オシャレで隠れ家的空間の店内は、デート利用にぴったりです。シェフが腕によりをかけたこだわりのコース料理は、身も心も満たされること間違いなし。大切な人との素敵な時間を、ぜひここで。

1人でも入りやすい

一人でも気軽に!立ち飲みスタイルでゆったりワインを堪能する

通りに面したカウンターでは、立ち飲みスタイルでお酒やおつまみが楽しめます。もちろん店内で過ごすことも可能。バルメニューも充実しているため、ゆっくり一人の時間を満喫できます。

女子会におすすめ

アットホームな空間と美味しい料理でお喋りに花を咲かせて

カジュアルな雰囲気ながらも清潔感がありオシャレな店内。女子会をすればお料理も会話も両方楽しめそう◎気心の知れた友人と、時間を忘れて女子会トークに花を咲かせましょう。

オシャレな雰囲気

街ゆく人の目を惹く、ずらりと並んだボトルワイン

静かな通りに面した、閑静な住宅街に佇む【バルスモーク寿燻工房】。店内の灯りに照らされた、ずらりと並ぶボトルワインが街ゆく人の目を惹きます。暖かな季節には外のテラス席で酒を楽しむのも◎!

飲み放題がある

飲み放題付のコースもご用意しています

幹事さんに嬉しい飲み放題付のコースもご用意しています。少人数でのご利用も大歓迎。お気軽にお問い合わせください。

バルスモーク寿燻工房の店舗情報

基本情報

店名 バルスモーク寿燻工房
TEL

050-5448-1007

03-6802-8035

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線 蔵前駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ銀座線田原町駅下車、2番出口より徒歩3分。
住所 東京都台東区寿4-6-1 TOKYO-W-INN1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 ※完全予約制/ご予約のないランチ来店はお受けできかねます
ディナー 17:30~23:30 ※金土のみ24:00まで営業
平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2750円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 14人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗前に喫煙所設置

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://barsmoked.tokyo
備考 ペットについては、天気の良い暖かい日は、外の立ち飲み席に限りOKです。

求人情報

URL https://www.barsmoked.tokyo/staff%E5%8B%9F%E9%9B%86

※詳細は求人情報をご確認下さい。

私がつくっています

蒲池 修 氏

料理人
蒲池 修 氏(カマチ オサム)

専門ジャンル: ノンジャンル

各地の有名店で腕を磨き、オリジナルの燻製料理を届けるシェフ

1968年、福岡県生まれ。福岡で料理人としてのキャリアをスタートさせ、25歳で渡仏。ミシュラン三つ星レストランを含む名店や、アメリカはNYにある日本料理店で研鑽を積んだ。帰国後【川崎日航ホテル】でソーシエを務め、銀座や月島のレストランでもシェフとして活躍。2019年には自らの店【バルスモーク寿燻工房】をオープンさせ、フレンチの技術と新鮮な食材を駆使した和風料理をつくり続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 ※完全予約制/ご予約のないランチ来店はお受けできかねます
ディナー 17:30~23:30 ※金土のみ24:00まで営業

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バルスモーク寿燻工房に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年11月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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