山田 喬之 氏 ヤマダ タカユキ
父親から受け継いだ味を、祖母がやっていた駄菓子屋の屋号で提供
1979年、京都府生まれ。父親は、祇園の江戸焼鰻店【かぼちゃのたね】を経営している。幼いころから将来は後継ぎになるものと感じていたため、料理の修業を始める。学校卒業後、日本料理店や天ぷら店で修業し、その後【かぼちゃのたね】に入店。鰻料理の修業を本格的に開始。2015年3月、独立を決意し、祖母がやっていた駄菓子屋の看板・屋号をそのまま引き継いで【きゃんでぃ】をオープン。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
きゃんでぃの店舗情報
基本情報
| 店名 | きゃんでぃ |
|---|---|
| TEL |
075-963-6766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急嵐山線 松尾大社駅 徒歩7分 |
| アクセス | 阪急嵐山線松尾大社駅下車徒歩7分 |
| 住所 | 京都府京都市西京区松室北河原町2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 17人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 |
あり
2台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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