プロフィール
- 私がオススメするお店
内津 貴久 氏 ウチツ タカヒサ
食べることも料理も好き。料亭での修業を皮切りに、天麩羅職人へ
1970年、埼玉県生まれ。昔から食べることも料理づくりも好きだった。将来を見据え、料理人の道を志し大阪へ。あべの調理師専門学校卒業後、大阪と銀座の料亭で修業。大阪に戻ってからは居酒屋経験も得る。不遇の時代もあったが、【ホテルプラザ】の和食店を機に再び東京へ。ホテル日航東京【天麩羅「吉野」】では12年研鑽を積み、料理長を務める。2008年7月【天てんぷら うち津】をオープンし、念願の独立を果たす。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
天てんぷら うち津の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天てんぷら うち津 |
|---|---|
| TEL |
03-6408-9591 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」より、天現寺交差点から明治通り沿い徒歩約5分(「広尾駅」から451m) |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾5-25-4 宝ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 9人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tempura-uchitsu.com/ |
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