宮本 英也 氏 ミヤモト ヒデヤ
フランスで料理に開眼。【シェ松尾】料理長を経て、独立へ
1975年、大阪府生まれ。料理人となった切っ掛けは、15歳の時の渡仏経験。絵を勉強するため渡ったフランスで、レストランのアルバイトを体験。厨房で料理に魅了された。18歳で上京し、24歳の時にはミシュランガイド1つ星【シェ松尾 松濤店】副料理長に。さまざまな店舗の責任者兼料理長を経て、2013年【シェ松尾 松濤店】料理長に就任。2015年には自身の店【Elan-MIYAMOTO】をオープンした。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 37年
Elan(エラン)の店舗情報
基本情報
| 店名 | Elan(エラン) |
|---|---|
| TEL |
03-6450-4436 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR各線「恵比寿駅」東口より徒歩8分。スカイウォーク出口より徒歩3分。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-28-7 ミューリエ恵比寿1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※ホームページをご覧ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ideya-miyamoto.jp/ |
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