ディナー：3500円 
新富町駅 徒歩3分 
月曜日 
長井 俊 氏 ナガイ マサル
希少な富山産の極上肉を気軽に味わっていただきたい
富山県射水市出身。昔からおいしいものに目がなく、いつしか「山海の美味があふれる、ふるさと富山の味を多くの人に味わってもらえたら…」という思いが強くなる。自然に20歳の頃から料理修業をスタートし、結婚式場やホテル、ゴルフ場、焼肉店などで料理人経験を積んだ。今回の新店舗オープンにあたり、素材を富山県産を中心とした和牛にフォーカス。極上の希少部位を気軽に味わってほしいと【富山炙】を立ち上げた。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
旨みが凝縮され、絶品の『和牛霜降カルビの昆布〆』
脂ののった和牛霜降カルビを、昆布でシメたオリジナルの一品。和牛に昆布の旨みが移り、コクと味わいが倍増しています。昆布を外し、軽く炙ってわさび醤油で味わえば、実に深みのあるおいしさを満喫できます。
こだわりの食材
富山県産を中心に、全国から厳選した国産和牛
『希少部位幻の絶品カルビ』や『特選リブロース』など、富山県産を中心に全国から厳選した国産和牛のレアな部位を取り揃えています。鮮度を重視したフレッシュな肉質は、さっぱりと味わうことができます。
おもてなしの流儀
和牛肉をはじめ、ふるさと富山のおいしい食材を提供
ふるさと富山が育んだ極上の和牛肉や海産物をおいしく食べていただきたい。そのために、店構えの雰囲気から接客、焼肉のタレの味わいなど、細部にこだわってご提供していることが当店の「おもてなしの流儀」です。
店内は座敷席とテーブル席があり、幅広い用途に対応
店内は座敷席とテーブル席があり、デートから宴会まで幅広く対応可能。各テーブル間には間仕切りがあるので、プライバシーも気になりません。また2階の座敷席を貸し切れば、最大32人までの焼肉宴会を開催できます。
富山炙の店舗情報
基本情報
| 店名 | 富山炙 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3503 076-471-6678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 富山地方鉄道富山市内軌道線 新富町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 富山地方鉄道市電「新富町駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 富山県富山市桜町2-6-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
