テッパンヤキイシカリエイエヌエイクラウンプラザホテルサッポロ

鉄板焼 石狩(ANA クラウンプラザホテル札幌)

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◇至福のランチタイム◇ 蝦夷鮑と白老和牛のランチコース

15,000円(税込)

豊かな自然の中で北の大地の恩恵を受け栄養豊富な良質の牧草で育った、やわらかで繊細なうま味ととろけるような食感の北海道産黒毛和牛。その中からその日いちばんの北海道和牛を厳選してご提供。その柔らかな食感と上品な美味しさをお楽しみください。

コース内容

<4-5月>ーーーーーー
・鰆のカルパッチョ
・新玉ねぎと桜えびのタルタル
・道産牛とインカのめざめのトルティージャ
・本日の一品

・北海道産 天然活蝦夷鮑のステーキ ~石狩伝統 三種の付けだれ

・季節の焼き野菜

・本日の石狩厳選 北海道産黒毛和牛  A-5 サーロインステーキ 80g

・選べるお食事
 -桜鯛の焼き飯-
   または
 -道産牛時雨の焼き飯-
   または
 -ガーリックライス-

・網走湖産しじみ汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー または 紅茶


<6-7月>ーーーーーー
・スペックハムのカプレーゼ風
・ガスパチョのムース
・道産牛と木耳のケークサレ
・本日の一品

・天然活蝦夷鮑のステーキ ~万願寺唐辛子のソースと本日のソース

・季節の焼き野菜

・本日の石狩厳選 北海道産黒毛和牛  A-5 サーロインステーキ 80g

・選べるお食事
 -真鯛の焼き飯-
   または
 -道産牛時雨の焼き飯-
   または
 -ガーリックライス-

・網走湖産しじみ汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー または 紅茶

※状況によりコース内容を変更する場合がございます

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご利用可能な席タイプ

Lunch 11:30(禁煙) チャージ料金:なし

Lunch 12:00(禁煙) チャージ料金:なし

Lunch 12:30(禁煙) チャージ料金:なし

Lunch 13:00(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

【お子さま専用】ランチ鉄板焼コース<ハンバーグ>:¥4000(税込)

【お子さま専用】ランチ鉄板焼コース<サイコロステーキ>:¥4000(税込)

ご予約条件

利用可能期間:~2026/07/31

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・水・木・金・土・祝

利用可能時間:11:30~15:00

滞在可能時間:1時間

備考

◎コースのご予約はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
◎お肉の種類について変更をご希望の場合はご予約の際にご要望欄にご入力ください(内容により追加料金がかかる場合がございます)
※ご来店後の変更はお受けいたしかねますのでご了承ください
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私がつくっています

佐々木 由夫 氏

料理人
佐々木 由夫 氏(ササキ ヨシオ)

専門ジャンル: 和食全般

その日そのとき、素材をいかした最高の料理で最高の思い出を。

北海道江別市生まれ。北海道の恵まれた食材を身近に興味旺盛に育つ中、自身の料理が親に喜んでもらえた体験から幼心に食を生むことの喜びを知る。興味は夢へと続き、料理が育む幸せを伝えたいとその世界へ道を進めた。
食材への敬意と繊細な技術に惹かれ和食料理人として研鑽を積み、現在は鉄板焼という新たな舞台でその技術と情熱を存分に発揮、食材を愛でる心と確かな腕でその時どきの「最高」を提供すべく心を尽くしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)完全予約制 / 1日前の12:00までご予約を承ります。
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)完全予約制 / 1日前の12:00までご予約を承ります。

定休日

無休 ※ご予約の無い場合は休業いたします。※ランチ/月・火定休日

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鉄板焼 石狩(ANA クラウンプラザホテル札幌)に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年8月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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