トランクキッチン

TRUNK(KITCHEN)

050-5448-1459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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Dinner/シェフズテイスティングコース 記念日に最適な当店スペシャリテ:7品(乾杯スパークリング付き)

14600円(税込)

当店のスペシャリテ。8名までご利用できる完全個室もございます。

コース内容

・ AMUSE
Shibuya Burrata Cheese
渋谷ブッラータチーズ

・COLD APPETIZER
Onaga Sea Bream
Japanese Parsley, Amela Tomato, Salsa Verde
尾長鯛
秋田芹 アメーラトマト サルサヴェルデ

・2nd DISH
Handicapped Bandit
Shimonita Leek, Red Bell Pepper, Bottarga
障泥鳥賊
下仁田葱 赤パプリカ 唐墨

・3rd DISH
Root Celeriac
Winter Mushrooms, Black Truffle
根セロリ
冬茸 黒トリュフ

・FISH
Smoked Spanish Mackerel
White Celery Leaves, Vermouth
寒鰆
藁 ホワイトセロリ ヴェルモット

・GRANIT?
Apple and Ginger Granit?
林檎と生姜

・MAIN DISH
Hokkaido Akaushi Tenderloin
Aged Comt? Cheese, Vin Jaune Sauce
北海道 あか牛テンダーロイン
熟成コンテチーズ ヴァン・ジョーヌ

・DESSERT
Seasonal Dessert
季節のデザート

※メニューは季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます

・オプション
メッセージプレート:2,200円~
フラワーブーケ:7,700円~
※3日前までに要予約

・ご利用時間
ランチ90分、ディナー120分

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2025/12/26~

利用可能人数:2~10名様

予約可能時間:17:00~21:00

備考

・ご予約当日
当日15分以上ご連絡やご来店がない場合はキャンセル扱いとし、当日キャンセルはご予約料金の100%を頂戴します
アレルギー食材がございましたら詳細までご記入ください(例:甲殻類アレルギーですがお出汁は可能、貝類が苦手等)
※記載がない場合、重篤なアレルギーはご対応致しかねる場合がございます
※季節や食材の仕入状況により内容を一部変更する場合があります
※価格には消費税およびサービス料が含まれます

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私がつくっています

納米 恒太 氏

料理人
納米 恒太 氏(ノウマイ コウタ)

専門ジャンル: ノンジャンル

フレンチを基軸に、多文化の感性と日本の四季を繋ぐ

1983年、神奈川県横浜市出身。横浜のホテルでキャリアをスタートし、都内のプライベートレストランで研鑽を積む。

その後、「ザ・リッツ・カールトン東京」で、求められる高いクオリティの中、多文化が交わる環境に身を置き、日本人としての表現を磨きながら、世界基準のガストロノミーとホスピタリティを吸収。
2022年からはグローバル企業「セールスフォース・タワー東京」の専属シェフとして、新しい食体験の創造にも携わる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ブレックファースト 07:00~11:00 (L.O.10:30)
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 毎月第1週目にディナー休業日がございます。※ご予約に関しましては、お電話にてお問い合わせください。

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この情報は2026年5月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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