ナチュラルフランス料理エリゼ光 | コースメニュー

コース内容

世界一美味しいエリゼ光小布施栗のモンブラン


手作業で丁寧に仕上げた
小布施栗のみ使用
このモンブランこそが
栗そのものの味わいが楽しめる
真のモンブランと思っています



【ある日のメニュー内容】

■アミューズ
当店スペシャリテ、玉ねぎキッシュ

■前菜
太秋柿の丸ごとファルシイ、漁港で旬の鮮魚のカルパッチョを詰めて、クルミのソース、旬の菊の花と共に

■前菜
今朝あがった漁港の鮮魚をドウーサービスで。半分カルパッチョ、半分フリットにて、秦野紫芋のソースで。シェフが命がけで取ってくる野生キノコマス茸と共に

■魚料理
本日の魚とシェフ命がけで取ってくる野生キノコのボンファン

■肉料理
横浜ブランド平本牛のロースト、フォアグラ添え、シェフがとってきた日本トリュフと三浦葉唐辛子のソースで、野生キノコと共に

■デザート
5種よりチョイス
・名物元祖生プリン
・シャインマスカットと葡萄ゼリー、ヨーグルトアイス
・小布施栗のWモンブラン2025＋￥1500


■コーヒー又は紅茶

■自家製パン（もろみ発酵しょうゆパン・ライ麦パン）

※メニュー内容は一例となります。当日の仕入れにより、内容を変更致しますが、ご了承ください。