ビストロクラシックブロックスドギャマン

BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

050-5871-0712

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2026年4月、5月 春の味覚を満載『Chef's Selection ~ 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』全7皿

8580円(税込)

『Chef's Selection ~ 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』

コース内容

『Chef's Selection ~ 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』

【雲丹】【初鰹】【春山菜】【鰆】【トリュフ】【黒毛和牛 各種】etc...

全7品

(一例)

《 アミューズ 》
◇ GAMINのスペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」

《冷菜》
◇ お薦めの冷前菜「初カツオ」「春山菜」「柚子」など

《 旬野菜料理 》
◇ 「フランス輸入食材」など

《厳選魚介料理》
◇「鰆」「白ハマグリ」など

《こだわりのトリュフ料理》
◇ トリュフのふわふわスフレオムレツ

《 メイン 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・黒毛和牛 特選3種 盛り合わせ (+1,980円)
・黒毛和牛 フィレ肉のグリル (+990円)
・黒毛和牛〈本日の希少部位〉炭火焼き (+440円)
・黒毛和牛 箸で切れる 赤ワイン煮込み(+440円)
・黒毛和牛100% 塩ハンバーグステーキ
・骨付き仔羊 ロース肉の炭火焼き
・津軽鴨 モモ肉のコンフィ
・蝦夷鹿 ロース肉の炭火焼き


《 デザート 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

・仕入れ状況により一部食材の変更になる場合がございます。予めご了承ください。
・アレルギーや苦手な食材等お気軽にご相談ください。
・「お祝いプレートデザート盛り合わせ(+¥900-)」などご対応可能です。お気軽にお申し付けください。
お子様同伴の場合、コメント欄に【年齢】をご記入ください。
※混雑時は2時間制にさせていただきます場合がございます。予めご了承ください。

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私がつくっています

沈 雄鉉 氏

料理人
沈 雄鉉 氏(シム ウンヒョン )

専門ジャンル: フランス料理

各店で経験した力を武器に、持前の明るさで店舗を担う

辻調理師専門学校「エコール辻東京」卒業、2016年ギャマングループに入社。現在料理長を務める【BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN】に2年、ホール経験も経て その後同グループ恵比寿店舗で研鑽を積む。2019年にはオーナーシェフ木下と共に 新事業展開となる沖縄・宮古島プライベートヴィラ・レストラン「Grand Bleu Gamin」 のオープニングメンバーに抜擢、約4年オーナーの元で修行し帰京。 2023年より馴染み深い同店の料理長に。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・木~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

火・水曜日

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