ディナー：8000円 
代々木公園駅 徒歩1分 
水曜日 オリジナル
頂点を知り、客に合わせた料理を自在につくりこなす料理人
小学生の頃から料理番組が大好きで、お菓子職人の父とフレンチのシェフである兄を持つ関口康史さん。24歳から本格的に料理の道へ進み、中華、和食、ステーキハウスを修業を積んで洋食の料理人として独立し、20年ほどになります。「お客様に満足してもらうこと」、「日本人に合う料理をつくる」をポリシーとし、著名人の舌を唸らせた親方の教えを心に、手間ひまを惜しまず、常に明日を考えた料理をつくっています。
常に次のことを考えた料理を
洋食の粋を超えた逸品料理を手間ひまかけて
【せきぐち亭】 の味の要はデミグラス。鶏ガラと野菜のスープをベースに、焼いた肉の塊やさらなる野菜を加えて一週間煮込んだ濃厚なソースは、料理の隠し味や仕上げに使われます。特徴的なのは『オムライス』。一般的なチキンライスではなく、煮込んだ牛バラ肉を入れ、ケチャップとデミグラスで味付けをする一品は、洋食という枠を超えた味わい。「美味しいものをつくり、喜んでいただく」という関口シェフの姿勢がうかがえます。
ほろりと崩れるほど柔らかい肉
関口亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 関口亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8140 03-3465-8373 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分 小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線代々木公園駅 出口1番／小田急小田原線代々木八幡駅 南口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-52-1 中川1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ランチタイム・テイクアウトはしばらくの間休業いたします。ご認識の程よろしくお願いいたします。 |
