ディナー：15000円 ランチ：4000円 
月・火曜日 総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
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炭焼き鰻 瞬 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
岡田 健一 氏（オカダ ケンイチ）
専門ジャンル： 和食全般
鰻道を極めんと、究極の蒲焼きを追究し続ける料理人
1974年、静岡県沼津市生まれ。高校卒業後、鳶職に就いた後、清水町にあった鰻屋【花車】で働き始め、料理人の道を志すように。そこで食べた師匠の鰻に衝撃を受け、16年間勤めた上げた後、縁あって静岡市内のイタリアンレストランで働くように。36歳の時に独立、静岡市内に【瞬】をオープン。2017年に現在の地に移転した。
営業時間・定休日
営業時間
- 【水～日・祝・祝前】
- ランチ 11:30～14:30 完全予約制
- 【水～日・祝・祝前】
- ディナー 17:30～21:00 完全予約制※おまかせコースのみ
定休日
月・火曜日
炭焼き鰻 瞬に行った4人の投稿から算出しています。
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